Yuming Chord
松任谷由実
2013.09.06.O.A
9月に入って､秋の気配をずいぶんと感じるようになりました｡猛暑の間もがんばった私たちへのご褒美は､店先に並び始めた秋の味覚｡その中でも､ﾕｰﾐﾝが毎日欠かさず食べているﾓﾉ､今日のChordは｢Fruits｣です♪
■今週のChordは “fruits”
Fresh Strawberries
Franz Ferdinand
ﾆｭｰｱﾙﾊﾞﾑ『Right Thoughts, Right Words, Right Action』から｡
最近話題になったﾌﾙｰﾂといえば｢ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ｣｡連勝記録を更新し続けて話題の楽天投手､田中将大選手が､毎日ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂを食べていることが強さの秘密､と言われています｡妻の元ﾀﾚﾝﾄ里田まいさんが“ｼﾞｭﾆｱ･ｱｽﾘｰﾄﾌｰﾄﾞﾏｲｽﾀｰ”の資格をとって､毎日ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂを出している､ということですが､疲労回復に効くｸｴﾝ酸が豊富なｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂはこの時期にぴったりです｡
松任谷家の食卓も負けてはいません！ﾌﾙｰﾂは毎朝必ず食べてます｡さいの目に切ってｶｸﾃﾙにしたり､ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰは豆乳ﾖｰｸﾞﾙﾄとの相性抜群！夏からすでに旬を迎えている桃は桃と水茄子の料理に｡見た目も楽しみながら､ﾌﾙｰﾂの力を借りて夏の疲れをとりたいですね！
KIWI
MAROON 5
今でこそ､さまざまなﾌﾙｰﾂが手に入りますが､昔はﾌﾙｰﾂといえばﾊﾞﾅﾅ｡高級品でした｡
実は､私の姉が珍しいﾌﾙｰﾂ好き｡ﾌﾙｰﾂﾊﾝﾀｰだったんですね｡当時､高いお金を出してはﾀｶﾉﾌﾙｰﾂﾊﾟｰﾗｰで珍しいﾌﾙｰﾂを買ってきて､私にもおすそわけしてくれました｡ﾗｲﾁ､ﾗﾝﾌﾞｰﾀﾝ､ﾛﾝｶﾞﾝ（龍眼）などなど｡
旅に出るようになって､特に南国へ行って､初めてのﾌﾙｰﾂに出会うこともありました｡今ではﾈｯﾄで購入できるみたいですが､｢ﾁｪﾘﾓﾔ｣はﾏﾝｺﾞｰ､ﾏﾝｺﾞｽﾁﾝと並んで“世界三大美果”のひとつで､｢森のｱｲｽｸﾘｰﾑ｣とも呼ばれているﾌﾙｰﾂです｡原産はﾍﾟﾙｰのｱﾝﾃﾞｽ山地で､現地語では｢冷たい胸（乳房）｣｡かなり古いﾌﾙｰﾂで､ｷﾞﾘｼｱ神話にも｢金のりんごよりﾁｪﾘﾓﾔを選ぶ｣と出てくるそうです｡その味は甘くｸﾘｰﾐｰ､かすかな酸味｡糖度は20度以上だとか｡ｱﾒﾘｶでは｢ｶｽﾀｰﾄﾞｱｯﾌﾟﾙ｣と呼ばれています｡
ｽﾗﾊﾞﾔ通りの妹へ
松任谷 由実
ﾌﾙｰﾂの話をしていると必ず出てくるのが｢ﾄﾞﾘｱﾝ｣｡｢天国の味と地獄のにおい｣と言われる“悪魔のﾌﾙｰﾂ”ですね｡
あのにおいの元は､43種類もの硫黄化合物が含まれていて､その一部はﾀﾏﾈｷﾞ､にんにく､ｽｶﾝｸの肛門腺からの分泌液（ﾗﾝﾁ前に失礼！）と同じ成分なんだそうです｡いかにも強烈｡栽培業者は､匂いのないﾄﾞﾘｱﾝを開発しているらしいですが､愛好家はそれも含めて大好き！ということなんでしょうね｡
果実､という言葉はﾗﾃﾝ語のhruor｢享受する｣と､fructus｢楽しみ､感謝｣に由来する､という説があります｡つまりﾌﾙｰﾂは､楽しみを与えてくれるもの！食べなくても生きてゆけるけれど､あるとうれしいし､幸せな気分になりますよね｡
秋から冬にかけてのﾌﾙｰﾂといえば､りんご､ぶどう､みかん､梨､いちじく､柿などなど｡南国の派手な色彩とは違った､旬のﾌﾙｰﾂを楽しみながらいただくことが､心にもいい気がしますね♪
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