Yuming Chord
松任谷由実
2019.01.25.O.A
♪Onair Digest♪
大寒も過ぎて､今が一番寒いときですが､みなさんお変わりありませんか？
私は､すぐそこまで来ている｢SURF & SNOW in Naeba｣の準備がいよいよ佳境に入ってきています｡
そして､段取りやﾀﾞﾝｽを覚えるのよりも今､大切なのは体調管理｡
風邪をひかないように栄養をしっかりとって､ｲﾗｲﾗしないようにｶﾙｼｳﾑもとって･･･､と､いうわけで今日のｺｰﾄﾞは｢MILK｣です｡


■今週のChordは“MILK”

m1 My very Good Friend The Milkman
Paul McCartney
みなさん､ﾐﾙｸ飲んでますか？
と､言いつつ実は私､ﾐﾙｸそのものを飲む､ということはあまりありません｡
でも､大人になるとﾐﾙｸを飲んでおなかがｺﾞﾛｺﾞﾛするようになった･･････という方､多いんですよね｡
これ､正しい進化だって知ってました？

なんでも､ﾐﾙｸに含まれる｢乳糖｣を消化する｢ﾗｸﾀｰｾﾞ｣という酵素は子どもが生産するもので､その酵素があれば乳糖は消化･吸収されて栄養分になるんですが､ほとんどの大人はこの｢ﾗｸﾀｰｾﾞ｣が作れなくなってしまって､乳糖を消化できずにおなかにｶﾞｽがたまったり､ゆるくなってｺﾞﾛｺﾞﾛしてしまうんだそうです｡
ということで､大人になると牛乳が苦手､と言う人が増えるのは当然のこと｡
でも､栄養たっぷりの牛乳は､子どもが成長するためは必要な飲み物なので､これは自然な流れ｡やっぱりお乳は子どものもの､ってことなんですね｡

それでもﾐﾙｸは頼れる存在､実は私も､最近､眠れない夜はﾎｯﾄﾐﾙｸを飲んでみたりしています｡
牛乳には精神を安定させる“幸せﾎﾙﾓﾝ”と呼ばれるｾﾛﾄﾆﾝが多く含まれている､ということなので､冬の安眠にはﾎｯﾄﾐﾙｸ､私が身をもっておすすめします！
副交感神経を優位にして､ﾘﾗｯｸｽさせてくれるということなので､ﾗｲﾌﾞがあった夜にﾁﾙｱｳﾄしていくときにもいいかも･･･｡

旅先でのﾐﾙｸ体験､といえばまっさきに浮かぶのはﾓﾝｺﾞﾙ｡ﾓﾝｺﾞﾙでは乳製品が主食といってもいいくらいです｡
彼らがともに暮らしている家畜は､ｳｼ､ﾋﾂｼﾞ､ﾔｷﾞ､ｳﾏ､ﾗｸﾀﾞなど｡彼らはそれぞれのお乳を加工してお酒やﾊﾞﾀｰ､ﾁｰｽﾞ､ﾖｰｸﾞﾙﾄを作っています｡

ちなみに､牛乳の成分を見てみると･･･牛乳はほとんどが水分でおよそ87％､脂質とﾀﾝﾊﾟｸ質がそれぞれおよそ3％強､糖質が5％弱､ｶﾙｼｳﾑなどが1％弱､といわれています｡
栄養素としては､このﾀﾝﾊﾟｸ質やｶﾙｼｳﾑのほか､豊富なﾋﾞﾀﾐﾝ群､ｶﾘｳﾑ､葉酸などが入っていて､｢完全栄養食品｣といってもいいかもしれないですね｡

さきほど｢ﾐﾙｸ｣には精神安定効果がある､という話をしましたけど､基礎代謝を上げたり､貧血対策になったり､筋肉の修復や疲労を軽減したり､あとは､お酒を飲む前に飲むと胃の内側に膜をはって､ｱﾙｺｰﾙの吸収を遅らせてくれる､という効果もあるんですよね｡
｢ﾐﾙｸ｣なかなかやりますね！
m2 If
Pink Floyd
日本でのﾐﾙｸ事始めは､古墳時代にさかのぼるといいます｡仏教伝来とともに､乳製品が大陸から伝わってきました｡
当時は栄養価の高いものだったので､薬として扱われていたようです｡
しかも､この当時は天皇家は一部の貴族の口にしか入りませんでした｡
その後｢酪（らく）｣や｢酥（そ）｣などといった乳製品が作られます｡酪がﾖｰｸﾞﾙﾄ､酥がﾁｰｽﾞですね｡南北朝時代の戦乱で乳文化はいったん途絶えるものの､江戸中期頃に徳川吉宗がｲﾝﾄﾞから牛を輸入して､そこから再び乳製品を作るようになって､今に至ります｡
大衆化されたのは鎖国のあと､飛躍的に乳製品の生産と消費が伸びたのは､敗戦後｡
学校給食にも導入されて､いまだにその習慣は続いていますよね｡和食と牛乳は合わない､なんていう論争もちらほらあるようですが･･･｡

ﾐﾙｸといえば､牛｡COWですが･･･COW柄がﾏｲﾌﾞｰﾑだったこと､ありますね｡
おもにﾎﾙｽﾀｲﾝをｲﾒｰｼﾞした白黒のﾌﾞﾁ柄｡そして私は日本におけるCOWｶﾞｰﾙﾌｧｯｼｮﾝの先駆けです！
ﾐﾙｸで思い出す｢ﾐﾙｸｸﾗｳﾝ｣現象｡あれは本当に美しい造形ですよね｡
平たい容器に入ったﾐﾙｸの上にﾐﾙｸを1滴垂らすと､きれいな王冠状になる現象ですけれど､中心部からの波の伝達が不安定な液体の増幅が原因で起こる､といわれています｡
牛乳だけに限らず粘度のある液体で条件がそろえばできるそうですが､ﾗｲﾌﾞで目撃したことがあるか､と言われたら･･･ないかも？

｢ﾐﾙｷｰ｣という言葉もあって､たとえばﾐﾙｷｰｳｪｲという星の帯､天の川があります｡
ｷﾞﾘｼｬ神話では､女神ﾍﾗの母乳が流れた､と解釈して｢ﾐﾙｷｰｳｪｲ｣と呼びますが､つまりは天の川です｡冬は､光の帯が冬の大三角が見える南東の空に見えるといわれています｡
冬の大三角は､ｵﾘｵﾝ座の｢ﾍﾞﾃﾙｷﾞｳｽ｣､おおいぬ座の｢ｼﾘｳｽ｣と､こいぬ座の｢ﾌﾟﾛｷｵﾝ｣が作り出すﾄﾗｲｱﾝｸﾞﾙ､冬は星がよく見えますよね｡

本家の｢ﾐﾙｸ｣に話を戻すと､私､ﾏｻﾞｰ牧場で牛の乳しぼり体験したことあります｡
やっぱり｢ﾐﾙｸ｣は､探せば色々思い出されてくる身近な存在でした｡
m3 あなたに会う旅
松任谷 由実
調べてみたらﾐﾙｸはふり幅のは激しい生活をしている私にはもってこいの､飲み物だということがわかりました｡
まだまだ寒いこの時期は､夜､眠る前にﾎｯﾄﾐﾙｸ､ですね｡ﾏｸﾞｶｯﾌﾟや､＋ｱﾙﾌｧの味わいに凝るのも楽しそうです｡
ﾐﾙｸで体調を整えつつ､いよいよ来月からは冬の恒例､｢SURF & SNOW in Naeba｣のｽﾃｰｼﾞが始まります｡
39回目を迎える今年は､2月4日から18日までの全8公演｡
ﾁｹｯﾄはすでに完売しているのですが､期間限定のｽﾍﾟｼｬﾙｻｲﾄ､｢NET RESORT Y‐topia｣では､360度ｶﾒﾗを導入して､臨場感たっぷりのｽﾃｰｼﾞを観ていただくことができます｡
こちらのﾁｹｯﾄはすでに発売中ですので､詳しくは私のｵﾌｨｼｬﾙｻｲﾄや､Facebook､Twitter､Instagramを､ﾁｪｯｸしてくださいね｡
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