松任谷由実|Yuming Chord|TOKYOFM|JFN

Yuming Chord
松任谷由実
2020.07.03.O.A

♪Onair Digest♪

食事って､食べものを口に運んで食べるだけにあらず､なんですよね｡
ﾃｰﾌﾞﾙｾｯﾃｨﾝｸﾞも､料理を盛る食器も､そこでの会話も､すべてを味わうもの｡もちろん､その空間を満たす音楽も､大事！
と､いうわけで今日のｺｰﾄﾞは｢ご飯が美味しくなる音楽｣です｡

■今週のChordは“ご飯が美味しくなる音楽”

愛しい君との愛しい時間
ｱﾝﾘ･ｻﾙｳﾞｧﾄﾞｰﾙ
お送りしているのは､松任谷家のﾀﾞｲﾆﾝｸﾞBGM､ｱﾝﾘ･ｻﾙｳﾞｧﾄﾞｰﾙで｢愛しい君との愛しい時間｣｡
70年以上のｷｬﾘｱをもつｱﾝﾘは､ﾌﾗﾝｽ領ｷﾞｱﾅ生まれ｡
両親はｶﾘﾌﾞ海に浮かぶ島の出身で､特にｶﾘﾌﾞ族の血をひくという母から受け継いだﾗﾃﾝﾌﾚｰﾊﾞｰと､ﾌﾗﾝｽ移住で身に着けた洗練を見事に融合させました｡
ｼﾞｬｽﾞ､ｿｳﾙ､ﾗﾃﾝ､ﾎﾞｻﾉﾊﾞ､ｼｬﾝｿﾝなど､さまざまなｼﾞｬﾝﾙの楽曲を歌いつつ､その滋味豊かな歌声で､世界中のﾌｧﾝを魅了してきました｡
ｱﾝﾄﾆｵ･ｶﾙﾛｽ･ｼﾞｮﾋﾞﾝに影響を与え､ﾎﾞｻﾉﾊﾞの誕生に貢献したともいわれています｡

そんな､私の大好きな1曲でｽﾀｰﾄした『Yuming Chord』｡
気づけば7月！今年は季節の歩みが速いのか､それともゆっくりなのか､ちょっとせつない気持ちになってしまいますが､すこやかにお過ごしでしょうか？
私も新しい生活様式にのっとって過ごしつつ､少しずつ動き出しています｡
ｽﾀｼﾞｵに来ることにも慣れてきて､この間は､松任谷さんと待ち合わせをして､仕事帰りに行きつけのお寿司屋さんに出かけてきました｡
久しぶりの外食で､もちろんそのお店も久しぶり｡
ｶｳﾝﾀｰに座ってお寿司をつまみつつ､感慨深いものがありました｡

この番組でもよくお話してきましたけど､食事の演出には､こだわる私｡
STAY HOME期間中はいつもより余計に､気を配っていたかもしれません｡BGM選びも､職業柄､はずしたくないですよね｡

ちなみに､ちょっと高級なお蕎麦屋さんって､ｼﾞｬｽﾞをかけているお店が多いと思いません？

実は､お店のBGMを手がけるUSENには､ｼﾞｬﾝﾙごとに色々なﾌﾟﾚｲﾘｽﾄがあって､お蕎麦屋さんやお寿司屋さん､高級日本食のお店向けに｢美食空間向けｼﾞｬｽﾞ｣っていうのがあるそうです｡
冷蔵庫や空調などの雑音を中和しながら食事の邪魔をしない､というｺﾝｾﾌﾟﾄで､｢ﾓﾀﾞﾝｼﾞｬｽﾞの､ﾓｰﾄﾞ時代の手前､50年代以前に録音されたﾋﾟｱﾉのｿﾛ演奏｣をﾍﾞｰｽに､時折､ｷﾞﾀｰのｿﾛ演奏をはさんで変化をつけているんですって｡今度､注意して聴いてみよう！
実は､食の心理学ともいうべき｢ｶﾞｽﾄﾛﾌｨｼﾞｸｽ｣という研究分野があるんですって｡
ﾁｬｰﾙｽﾞ･ｽﾍﾟﾝｽさんという､｢ｶﾞｽﾄﾛﾌｨｼﾞｸｽ｣の権威によれば､ﾜｲﾝｼｮｯﾌﾟでﾌﾗﾝｽ音楽をかけると､ﾌﾗﾝｽﾜｲﾝが売れ､ﾄﾞｲﾂ音楽をかければﾄﾞｲﾂﾜｲﾝが売れる｡
聴きながら食べると､特定の味覚を際立たせる曲がある｡
例えば甘さを演出したいなら､ｻﾝｻｰﾝｽの組曲｢動物の謝肉祭｣の｢雌鶏と雄鶏｣､赤ﾜｲﾝの深みを際立たせたいなら､ｶｰﾙ･ｵﾙﾌの｢ｶﾙﾐﾅ･ﾌﾞﾗｰﾅ｣､ﾌﾟｯﾁｰﾆの｢ﾄｩｰﾗﾝﾄﾞｯﾄ｣第三幕の｢誰も寝てはならぬ｣がよいそうです｡
ｸﾗｼｯｸをかけると､お財布の紐がゆるんでそのお店で使う金額が高くなるし､滞在時間も延びる｡ﾃﾝﾎﾟが速い音楽をかけると､食べるｽﾋﾟｰﾄﾞも､お客さんの回転も速くなる｡
そんな研究結果があるらしいです｡
興味がある方は､ﾁｬｰﾙｽﾞ･ｽﾍﾟﾝｽさんの本､『｢おいしさ｣の錯覚最新科学でわかった､美味の真実』､読んでみてください！

ではここでもう1曲､私が選んだ｢ご飯が美味しくなる音楽｣を｡

Don't Know Why
Norah Jones
ここからは､｢Yuming's Private Library A to Z｣｡
私の自宅にあるCDﾗｲﾌﾞﾗﾘｰから､ｱﾙﾌｧﾍﾞｯﾄ順にﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟしてお送りしています｡

今週は｢I｣の棚から､｢Ivy｣を選んでみました｡

ﾌｧｳﾝﾃｲﾝｽﾞ･ｵﾌﾞ･ｳｪｲﾝのｱﾀﾞﾑ･ｼｭﾚｼﾝｼﾞｬｰと､ﾀﾋﾁ80のﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻｰ､ｱﾝﾃﾞｨ･ﾁｪｲｽ､そしてﾌﾗﾝｽ人女性､ﾄﾞﾐﾆｸ･ﾃﾞｭﾗﾝの3人から成る､NYを拠点に活動するﾎﾟｯﾌﾟ･ﾊﾞﾝﾄﾞです｡
1998年にｱﾙﾊﾞﾑ『ｱﾊﾟｰﾄﾒﾝﾄ･ﾗｲﾌ』をﾘﾘｰｽし､収録曲｢This Is The Day｣｢I Get The Message｣の2曲が､ｷｬﾒﾛﾝ･ﾃﾞｨｱｽがﾋﾛｲﾝを演じた映画『ﾒﾘｰに首ったけ』で使われて､話題になりました｡

そして､今日選んだのは､2005年にﾘﾘｰｽされたｱﾙﾊﾞﾑ､『In the Clear』に収録されている1曲､｢Keep Moving｣です｡

Keep Moving
Ivy
｢Yumin's Private Library A to Z｣､今日は｢I｣のｺｰﾅｰから選んだ1曲､Ivyで｢Keep Moving｣でした｡
次回は､｢J｣の棚からお送りします！

続いては､｢今こそ聴きたい､ﾕｰﾐﾝSONG｣ﾘｸｴｽﾄ｡
新しい生活様式と言われても､そう簡単に気持ちは切り替えられない｡
そんなあなたに､心をゆるめる1曲を｡そんな想いをこめて､ﾘｸｴｽﾄにおこたえしています｡

今日は､静岡県のﾗｼﾞｵﾈｰﾑ＜心は永遠の乙女＞さんからのﾒｯｾｰｼﾞから､ご紹介しますね｡

静岡県ﾗｼﾞｵﾈｰﾑ＜心は永遠の乙女＞さん
この時期になると必ず聴く曲があります｡それは｢July｣です｡
7月の朝の公園の風景を謳ったこの曲は､浮かぶ情景に心を癒されながらも､｢この世界でひとりだけのこの生命で一度きりの私･･･｣という歌詞のところでこの世の儚さを感じ､ひとり涙を流してしまうのです｡
脳のなかで現実逃避するのが大好きな私は､ﾕｰﾐﾝの曲の世界に入りこむことで気持ちが浄化され､まっさらな心で現実に戻ることができるのです｡
楽しい時､悲しい時､どんな時でもﾕｰﾐﾝの曲の世界で生きてきました｡これからもずっと･･･｡
この世の美しさと儚さを謳った｢July｣をﾘｸｴｽﾄします｡
今は色々と不自由なことが多い現実ですが､ﾕｰﾐﾝの曲に癒されながら毎日を過ごしていきます｡
ﾕｰﾐﾝも体に気を付けて頑張ってくださいね｡ずっとずっと応援しています｡

脳の中で現実逃避､これって限りなく自由な究極の旅ですよね！
ぜひ､この曲で脳内ﾄﾗﾍﾞﾙを楽しんでください｡

July
松任谷由実
お送りしたのは､静岡県のﾗｼﾞｵﾈｰﾑ＜心は永遠の乙女＞さんからのﾘｸｴｽﾄ､1993年ﾘﾘｰｽのｱﾙﾊﾞﾑ『U-miz』から､｢July｣でした｡

今日は､｢ご飯が美味しくなる音楽｣というｺｰﾄﾞでお話してきました｡
おうちご飯やひとりご飯も､BGM次第でﾑｰﾄﾞは変わります｡
手軽にできる｢美食空間｣づくり､ぜひ､やってみて欲しいと思います！
蒸し暑い夏は食欲も落ちてしまいますが､音楽はご飯をおいしく､楽しく食べる工夫のひとつになるかもしれません｡

私もﾂｲｯﾀｰに｢今日のひと皿｣をｱｯﾌﾟしたりしていますけど､今度はBGMも､ﾒﾓしておこうかな｡
毎日の暮らしにさまざまな彩りを･･･､そのひと手間と心意気､大事ですよね｡

さて！番組ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞでは引き続き､｢今こそ聴きたい､ﾕｰﾐﾝSONG｣のﾘｸｴｽﾄを募集しています｡
『Yuming Chord』公式ｻｲﾄのﾘｸｴｽﾄﾌｫｰﾑに､ﾒｯｾｰｼﾞとともにお送りください｡

また､この番組に届いたﾘｸｴｽﾄ曲を集めたﾌﾟﾚｲﾘｽﾄ､｢ﾕｰﾐﾝからの､希望のうた｣は､すでにSpotifyにて配信中なので､こちらも聴いてみてくださいね｡

そのほか､今後の予定や近況は､私のｵﾌｨｼｬﾙｻｲﾄや､TwitterやFacebook､Instagramを､ﾁｪｯｸしてみてくださいね｡

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