KIRIN BEER "Good Luck" LIVE

高知のうまいものといえば、黒潮の贈り物「かつお」。
三陸沖から南下してくる旨味たっぷりの戻り鰹が、まさに、旬をむかえようとしています！
「かつお」の食べ方で一番ポピュラーなのは、やっぱり「たたき」です。
大きなお皿、皿鉢(さわち)にかつおのタタキを豪快に盛り付け、
玉ねぎ、にんにくのスライス、大葉などを豪快にトッピングし、
ポン酢をかけて食べるのが主流！なんですが・・・
今、高知では空前の「塩タタキ」ブーム到来！
タレを付けずに、塩とかつお本来の味を楽しむ。
まさに「塩タタキ」とは、かつおの鮮度で勝負する
ごまかしのきかない「かつお料理」だと思います！
今が旬の戻り鰹の塩たたき！ぜひビールのお供にいかがでしょうか？？