LOVE CONNECTION

今月のテーマは「東京」です。
今日は編集部から藤本容子さんが、
スタジオにいらっしゃってくれました！
今回は東京特集ということで、
藤本さんは、東京で今いちばん美味しいお店を取材！
東京は、和食はもちろん、フレンチやイタリアンなど世界中の
美味しい料理を堪能できる場所。そこで今回は、
食べることが大好き！という働く女性たちのために
東京中の美味しいお店を取材したそうです。



いま30代の若手シェフたちが続々お店をOPEN.
フレンチ系の前菜をメインとしたカフェや、
店回りは気楽なのに、本格的な料理を出すバルなどが登場。

そして、今回、３つの切り口でお店を紹介。
１つめは・・・「働く女子のごきげん食堂」
２つめは・・・「ひとひねり！の女子会」
３つめは・・・「肉も野菜もスゴイところ」

■「働く女子のごきげん食堂」藤本さんのオススメは・・・
　＜スモールワンダーランド＠東銀座＞
　・古い一軒家を改装したビストロ
　・干し藁でいぶした仔豚のロティや、
　　わさびが効いた筍と馬肉のクリーミーなリゾットなど
　　こだわりのビストロ料理が並ぶ
　・i-pad で料理やワインを選ぶ

■「ひとひねりの女子会」は・・・。
　＜エクアトゥール＠麻布十番＞
　・南麻布のマンションの一室にあるフレンチレストラン
　・カウンターに５席しかないので５人の女子会なら貸切にできる
　・東京とパリの有名フレンチで修業をつんだシェフの絶品料理

■「肉も野菜もスゴイ」お店は・・・
　＜「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ＠中目黒＞
　・国産肉を独自に編み出したドライエージング法でうまみをだし、
　　炭火で焼き上げる。鹿や熊などのジビエもあり
　・野菜にもこだわり満載で、鎌倉野菜や、
　　実際に生産者のところに足を運んで見つけてきた野菜を提供



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写真をみるとさらにお腹がぐーぐーなります（笑）