歌舞伎そばVol.204
[2011/10/7]
今日ご紹介するのは、東銀座駅徒歩２分程のお蕎麦屋さん
｢歌舞伎そば｣｡
もともとはこの「歌舞伎そば」名前どおり、歌舞伎座の中にあったのですが、
去年の4月３０日に歌舞伎座閉場とともに、のれんを一度おろしました。
その後常連客らの強い要望が後押しとなり、
昨年5月24日歌舞伎座の裏手でずっと営業を続けているんです。
歌舞伎そばのそば職人 長谷川さんにお話をうかがいました。
▼歌舞伎そば
｢歌舞伎そば｣｡
もともとはこの「歌舞伎そば」名前どおり、歌舞伎座の中にあったのですが、
去年の4月３０日に歌舞伎座閉場とともに、のれんを一度おろしました。
その後常連客らの強い要望が後押しとなり、
昨年5月24日歌舞伎座の裏手でずっと営業を続けているんです。
歌舞伎そばのそば職人 長谷川さんにお話をうかがいました。
▼歌舞伎そば
