美味しくなった北海道米は、北海道大学の農学部の研究の成果なんです。お米の超低温貯蔵法というものなんですが、お米をマイナス５度以下でカントリーエレベーターと呼ばれる貯蔵施設で保管するんですね。
もみを高品質のまま貯蔵するために、もみを休眠状態にすることが必要となり冬の間にマイナス５度以下の冷たい空気を貯蔵庫に入れることで、冷やされ品質を保持することができます。
春から夏にかけても、冷房などで冷やす必要もなく、ＥＣＯにつながり夏でも新米に近い状態で出荷でいるということなんですね。
美味しくなった北海道米は、北海道大学の農学部の研究の成果なんです。お米の超低温貯蔵法というものなんですが、お米をマイナス５度以下でカントリーエレベーターと呼ばれる貯蔵施設で保管するんですね。
もみを高品質のまま貯蔵するために、もみを休眠状態にすることが必要となり冬の間にマイナス５度以下の冷たい空気を貯蔵庫に入れることで、冷やされ品質を保持することができます。
春から夏にかけても、冷房などで冷やす必要もなく、ＥＣＯにつながり夏でも新米に近い状態で出荷でいるということなんですね。
放送局：AIR-G' （FM北海道）
レポーター：鈴木 舞
出身地：北海道
血液型：Ａ型
誕生日：３月１９日 魚座
趣味・特技：本屋さんを巡ること。イラスト描き、お菓子作り、着付。
意気込み：全国のいろんな人に情報を発信できる様、がんばります！いつもより、テンション２割増でお送りしますネ。
