今日は、滋賀県の行う「環境こだわり農産物」の話題をお届けします。
これは、安全安心な農産物を提供するとともに「琵琶湖の水を守るため」に行われているものなんです。
環境こだわり農産物」とは、化学肥料や農薬を通常の1/2以下に減らして、かつ、汚れた水が琵琶湖に流れないようにするなど、琵琶湖に優しい技術で栽培する農作物を県が認証するものです。
取り組みはじめて１０年ほどが経過し、その栽培面積は、スタート時のおよそ３７倍。
野菜・果樹などがある中でも、お米、稲が最も多く、県産米では４割が認証されています。
また、昨年から生産が始まったばかりの、近江米新品種「みずかがみ」は「環境こだわり農産物」のお米で、かつ先日行われた、米の美味しさを評価する食味(しょくみ)ランキングで最高評価の特Ａに認定されました。これは、県内初のことです！！
このように、農家のみなさんの多くは、環境に優しいものを作るだけでなく、よりよい品質、おいしいものものを作ろうと、日々、努力、工夫されています。
琵琶湖の水を守るため！！みなさんも「滋賀県の環境こだわり農産物」食べて応援してください！
