給食で好きなメニュー何でしたか？？私はカレーうどんかな、あと、クジラの竜田揚げも（歳がばれますね（笑））
最近は、食育の視点からも注目の給食。
できるだけ地元産の食材を使おうというのが全国的な流れですよね。
安心安全はもとより、エコの観点から、フードマイレージを減らし輸送時排出されるCO2を減らせる地元食材の使用は重要です。
山口県では、平成２６年度に実施した学校給食地場産食材使用状況調査で、地場産食材使用率 ６１.７％！！ （ 対前年度比 ４．２ポイント 増 ）すべての自治体で5割を超えています。
こどもたちの口に入るものの6割以上が地元の食材なんです。
別のデータですが、文部科学省の平成25年度学校給食における地場産物活用状況調査では、全国平均25.8％なんですよ。
山口県で地場産食材使用率6割を超えた背景には、各市町で地元の機関と連携したり、栄養教諭・学校栄養職員による献立の工夫など、継続的・組織的な取組みがあります。
平成１７年度の調査開始以来９年連続増加しています。
中でも、県内の公立小中学などの学校給食用パンに使われる小麦と米粉は、全て県産原料です。
美味しく食べてエコ、地産地消給食は味も評判上々です。
