今週はバナナスイーツ専門店「バナナファクトリー」の代表兼シェフの佐久間竜太さんをゲストにお迎えしてお話を伺いました！

Q どうやってバナナスーツの開発を行っている？
👉バナナの良さをどうやって引き出すかを毎日考えています！
また日頃お店にいらっしゃるお客さんとのコミュニケーションの中から何を求められているのか考えて思いつくことも💡
バナナパイ誕生のきっかけはお店がある向島が下町で和の要素を取り入れたいと思ったところからなんだとか🍌

Q バナナの種類や食べ方は地域によって違う？
👉そもそもバナナは世界で約３００種類以上あると言われているんだとか！？
私達がいつも食べているのは「キャベンディッシュ」と呼ばれる種類がほとんどです。
その他にも料理用で使われることの多い「カルダババナナ」など意外といろんなバナナが存在します！
ちなみに日本で流通しているバナナではフィリピン産のものをよく見かけますが、世界で一番バナナの生産量が多いのは実は「インド」なんだとか・・・！

そんな「バナナファクトリー」さんと明治さんのコラボ商品は2025年7月3日(木)～14日(月)の期間限定で販売されています！
ぜひ足を運んでお楽しみください！

詳しくはradikoのタイムフリーで聴いてみてくださいね📻

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♬今日の曲・・・


Walking On Sunshine / Katrina and the Waves


マリーゴールド / あいみょん

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