「べジスープあまざけ」 from 山形

山形県から、こんな商品をお取り寄せしました。

「べジスープあまざけ」


かぼちゃ、さつまいも、にんじんの3種類の野菜が、
それぞれペースト状になったパック。

カップに移し、牛乳や豆乳を入れて、
レンジで1分ほどチンするだけで、すぐに飲める便利な商品です。


「JA櫛引農工連」、櫻井さんのお話です。

「“あまざけ”といっても、アルコールが入ってないので、
どなたにでも楽しんでもらえます。

それぞれの野菜から作るペーストなどを、麹菌（米麹）の力で発酵させて、
甘味を引き出しているので、砂糖は入っていません。」


「夏は冷やして、冬はホットで。
ほかにも、スムージーに入れたり、プリンや焼き菓子を作る時に練り込んだり、
お子さま用のカレーに溶いてあげると、甘味が増してマイルドになるので、
飲む以外にも、いろいろとお使い頂けますよ。」


野菜ペーストに米麹を加えると、
旨み成分である「アミノ酸」の量が増えておいしくなるんだそうですよ〜。


スープをお皿に入れ、牛乳を加えてかきまぜればOK〜。



さつまいものトロッと感と、
米麹の旨味と甘みが合わさって、とってもクリーミー！

朝ごはんにも良さそうなヘルシーなスープ。
甘酒が苦手な人も、これならおいしく飲めますよ〜！


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