「フレッシュベジ加工 信州地粉おやきセット」 from 長野

長野県から、こんな商品をお取り寄せしました。

「フレッシュベジ加工 信州地粉おやきセット」


長野名物、「おやき」。
野沢菜・なす・切干大根・くるみ味噌の4種類のお味が4個ずつ入った、
お得な冷凍セットです。




触ったたけで分かる皮のモチモチ感。
口に入れるとお餅のような粘りが中の具材とからまって、食べ応え十分！

野沢菜の歯ごたえもしっかりあって、
1個で食事ができる重量感たっぷりのおやきです。


「株式会社フレッシュベジ加工」、井上さんのお話です。

「信州では、古くから山間部で小麦が生産されたこともあって、
独自の粉食文化が育ってきました。
その中の一つがおやきで、小麦・そば粉などに水を加えた生地で、
その土地々で収穫された野菜を包んだお饅頭のようなものをいいます。

ひと昔前までは、各家庭ならではのおやきを作っていたのですが、
最近では、おやきを作る家庭が少なくなりました。

そこで、信州のソウルフード、おやきを気軽に召し上がって頂きたい、
そんな思いで作ったのがこの商品です。」


「当社のおやきは、蒸したおやきになります。
生地に使う小麦粉は、地元の粉（＝地粉）である、ユメセイキという小麦を100%使用し、
パンなどの製法にも使われる、
“湯ごね”という製法を用いることで生み出されるモチモチ食感が、
当社のおやきの一番の特徴です。」



レンジで温めるだけですぐ食べられる信州のソウルフード、
気になった方はコチラ！