KIRIN BEER "Good Luck" LIVE

ＦＭ香川の井川達雄です。
この季節、ビールに合う香川のオススメグルメは、『まんばのけんちゃん』です。
まるで誰かのニックネームみたいですが、立派な香川の郷土料理です。

「まんば」というのは、高松の方言で「高菜」のことです。
そして、「けんちゃん」というのは、「けんちん」のこと。
「まんばのけんちゃん」というのは、油で炒めた野菜を、崩した豆腐と一緒に煮たもののことなんです。
イリコ出汁が優しくかつ力強く全体をまとめています。
家庭によっては、砂糖を加えたり、唐辛子でピリッと仕上げたりもするんですよ。
「まんば」は、グっと冷え込む今の時期が丁度、旬！
キリッと冷えたビールとも相性ぴったりの「まんばのけんちゃん」、ぜひ一度お試し下さい！」