KIRIN BEER "Good Luck" LIVE

FM福井 藤田佳代です！

われらが福井県の“ビールな一品”は、「里芋の煮っ転がし」です！
福井県の中でも特に寒暖の差が大きいといわれている、奥越地方の大野市では、
おいしい里芋が採れるんです。この土地は鉄分が豊富なこともあり、
身が引き締まっていて、煮崩れしにくく、ねっとりとして歯ごたえもよい、
味ももちろん良い！という良質の里芋が採れます。
同じ種芋を、ほかの地域で育てても、この味と食感は出せないそうですよ。
大野のこの土地だから作ることができる里芋なんです。

そしてこの大野市は、町のいたるところに御清水があり、おいしい名水の地としても有名。
このきれいなおいしい水で育つということも、
大野の里芋がおいしくなる、ポイントのひとつです。

そんな里芋をいただくなら！やはり、甘い味付けで、煮っころがしで！
粘り気があって、ホクホクとして食べ応えのある里芋と、ビール！
これはたまりませんよ～！