KIRIN BEER "Good Luck" LIVE

エフエム宮崎の村上史です。
さて、南国宮崎からオススメする今日のビールな一品は、なんと「金ふぐ」。

金ふぐ（シロサバフグ）は宮崎県都農町の沖合、日向灘で9月～3月に捕れ、
特に１月ごろは水温が低く脂がのってコラーゲンたっぷりで甘みがあります。

その中でもサイズ・鮮度・金色の鮮やかさなどの厳しい条件を満たしたのものが
宮崎県認定ブランド「みやざき金ふぐ」です。
あぶった身を薄くそぎ切りにして、ネギやショウガを入れたポン酢につけた地元料理「やっきり」も美味しく、
唐揚げや金フグ鍋もおすすめです。
「ふぐ」というと高級食材でお高いイメージがありますが、
この「みやざき金ふぐ」は手頃な値段で食べられるのも魅力のひとつです。
どんぶり用にアレンジし、3種類のたれをお好みでかけて食する「都農ふぐ丼」も人気です。
キリッと冷えたビールとも相性ぴったりの「みやざき金ふぐ」、ぜひ一度お試し下さい！