KIRIN BEER "Good Luck" LIVE

神戸からご紹介するのは、兵庫県南部の家庭料理「いかなごのくぎ煮」です！
「いかなごのくぎ煮」は、簡単に言いますと、
「いかなご」という魚の稚魚を醤油、砂糖、生姜で煮詰めた佃煮です。
「くぎ煮」という名前が、ちょっと個性的ですが、
できあがりのいかなごの折れ曲がった形が、
「クギ」に似ていることから名づけられたと言われているんです。

いかなご漁は、例年２月末頃に解禁されるため、
いかなごは「春を告げる魚」とも呼ばれていて、
地元の人たちは「もう春やなぁ」って感じるんですよ！

スーパーなどではこの時期、くぎ煮を作る調味料やお鍋、
保存容器が一式揃う特設コーナーができたり、いかなごの入荷待ちが出たりと、
「くぎ煮づくり」が年中行事となっているご家庭も多いんですよ！

甘辛くてビールにも相性ピッタリの「いかなごのくぎ煮」！
兵庫県にお越しの際には、ぜひ味わってみて下さい！