霧島リラックスタイム　焼酎ダイニング YASU

◎材料
うるめいわし　3尾
ショウガ　ひとかけ
しょうゆ　大さじ1
酒、みりん　各大さじ1/2

片栗粉　半カップ〜

揚げ油　適量


◎作り方
１. うるめいわしは三枚におろして背側から細かく包丁を入れる（小骨を切る）。2〜3切れに切り分ける。
２. ショウガはおろし、しょうゆ、酒、みりんとあわせ１を入れて混ぜ、10分ほど漬ける。
３. ２の汁気を軽く切り、片栗粉をまぶして中温の油で揚げる。