霧島リラックスタイム　焼酎ダイニング YASU

◎材料
大根　1/2本

A
こんぶ　10cm
酒　100cc
塩　小さじ1

B
かつおぶし　2パック
黒糖　大さじ2
酒　大さじ1
水　大さじ2
柚子皮（あれば）少々

◎作り方
１、大根は皮をむいて鍋に入れひたひたになる程度に水を注いで柔らかくなるまで煮る
２、Bをあわせて小鍋に入れてまぜ、砂糖がとけたら火にかけ、
　　混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。
３、１に２をそえ、お好みでおろしたユズ皮をちらしてどうぞ。