2014年4月15日
4月15日 復興グルメF1大会２【七ヶ浜・海鮮あんかけ七宝汁】
今朝も、先週末に宮城県・七ヶ浜町で行われた復興グルメF1大会の模様です。
F1大会は毎回、参加する仮設商店街・団体が持ち回りで開催しています。今回は、東北で一番小さな町・七ヶ浜町(まち)にある仮設商店街 七の市商店街が、ホスト役となりました。この商店街について、代表の星仁さんに伺いました。
◆震災を機にラーメン屋開業
七ヶ浜町で仮設店舗を作って頂いた。七つの店舗で「七の市商店街」。震災で店が流されたり、今まで(商売を)やっていた方々のための施設。震災9か月目にオープンした当初はボランティアさんが8割で町民が2割程度だったが、今はボランティアさんがかなり少なくなって売り上げの2割を切るくらい。それは「落ち着いた」んだと思っている。だからこういう復興グルメ選手権を、面積の一番小さい場所で行うことの意味は、自分はこれをやらないと(いけないと考えている)。震災前は35年間トレーラーを転がしていて、震災後は車を運んでいた。流された車を運んでいる中で、人の不幸で金儲けをしていることがなんとなくやりきれなくなった。考えて会社を休ませてもらい、その間に(仮設商店街)の話がきたので、それに乗ってラーメン屋を開いた。その時、復興グルメF1大会の話を耳に挟み、出場したいということで七ヶ浜復興バーガーを作ったところ、F1から出場依頼が来て、それをきっかけに第4回から出場している。
そして先週末に行われた第6回・F1大会。来場者の投票の結果 優勝に輝いたのが、七の市商店街が考案した復興グルメ、「海鮮あんかけ七宝汁(しっぽうじる)」でした！
◆七ヶ浜の海を食べて欲しい！
温かいものじゃないとダメかな、汁物じゃないとダメだろうということで第5回目からは七宝汁を出させてもらっている。汁物なのでボリュームが足りないため、6回目の七の市商店街から出したのは海鮮あんかけ七宝汁。バージョンアップ。まわりが三方海に囲まれた半島なので、そこで獲れるワカメ、生海苔、あさり、つぶ貝、その時々に獲れる魚のすり身、そして白魚。4月5月は白魚がシーズン。そして麺を入れた。俺、海を食べてほしいんですよ。目をつぶって食べて頂いて、あさりがあり、つぶ貝の味があり、海苔の味があり、ワカメの味、そして白魚、つみれと、七ヶ浜の海を食べてほしい!
現在、七の市商店街では、優勝したことを受けて急ピッチで、商店街で出す「七宝汁」の準備を始めています。ゴールデンウィークには、七の市商店街で食べられるようになるということです。
復興グルメF1大会Facebook
★★★
TOKYO FMからのお知らせです。
東日本大震災以降、被災地の復興の様子を日々お伝えしているTOKYO FMのプログラム、「LOVE＆HOPE〜ヒューマン・ケア・プロジェクト」が編集した、「LOVE＆HOPE〜防災ハンドブック2014」が、このほど完成しました。過去3年間、番組の取材を通じて、被災地の方からお寄せ頂いた体験談やアドバイ
スに加え、新たに東北3県のFM局による災害時に実際に役立ったアイデアレシピなど、さまざまな防災アイデアをコンパクトにまとめた一冊になっています。現在全国の郵便局で無料配布中です。ピンクの表紙が目印です。ぜひお手に取ってみてください。
F1大会は毎回、参加する仮設商店街・団体が持ち回りで開催しています。今回は、東北で一番小さな町・七ヶ浜町(まち)にある仮設商店街 七の市商店街が、ホスト役となりました。この商店街について、代表の星仁さんに伺いました。
◆震災を機にラーメン屋開業
七ヶ浜町で仮設店舗を作って頂いた。七つの店舗で「七の市商店街」。震災で店が流されたり、今まで(商売を)やっていた方々のための施設。震災9か月目にオープンした当初はボランティアさんが8割で町民が2割程度だったが、今はボランティアさんがかなり少なくなって売り上げの2割を切るくらい。それは「落ち着いた」んだと思っている。だからこういう復興グルメ選手権を、面積の一番小さい場所で行うことの意味は、自分はこれをやらないと(いけないと考えている)。震災前は35年間トレーラーを転がしていて、震災後は車を運んでいた。流された車を運んでいる中で、人の不幸で金儲けをしていることがなんとなくやりきれなくなった。考えて会社を休ませてもらい、その間に(仮設商店街)の話がきたので、それに乗ってラーメン屋を開いた。その時、復興グルメF1大会の話を耳に挟み、出場したいということで七ヶ浜復興バーガーを作ったところ、F1から出場依頼が来て、それをきっかけに第4回から出場している。
そして先週末に行われた第6回・F1大会。来場者の投票の結果 優勝に輝いたのが、七の市商店街が考案した復興グルメ、「海鮮あんかけ七宝汁(しっぽうじる)」でした！
◆七ヶ浜の海を食べて欲しい！
温かいものじゃないとダメかな、汁物じゃないとダメだろうということで第5回目からは七宝汁を出させてもらっている。汁物なのでボリュームが足りないため、6回目の七の市商店街から出したのは海鮮あんかけ七宝汁。バージョンアップ。まわりが三方海に囲まれた半島なので、そこで獲れるワカメ、生海苔、あさり、つぶ貝、その時々に獲れる魚のすり身、そして白魚。4月5月は白魚がシーズン。そして麺を入れた。俺、海を食べてほしいんですよ。目をつぶって食べて頂いて、あさりがあり、つぶ貝の味があり、海苔の味があり、ワカメの味、そして白魚、つみれと、七ヶ浜の海を食べてほしい!
現在、七の市商店街では、優勝したことを受けて急ピッチで、商店街で出す「七宝汁」の準備を始めています。ゴールデンウィークには、七の市商店街で食べられるようになるということです。
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★★★
TOKYO FMからのお知らせです。
東日本大震災以降、被災地の復興の様子を日々お伝えしているTOKYO FMのプログラム、「LOVE＆HOPE〜ヒューマン・ケア・プロジェクト」が編集した、「LOVE＆HOPE〜防災ハンドブック2014」が、このほど完成しました。過去3年間、番組の取材を通じて、被災地の方からお寄せ頂いた体験談やアドバイ
スに加え、新たに東北3県のFM局による災害時に実際に役立ったアイデアレシピなど、さまざまな防災アイデアをコンパクトにまとめた一冊になっています。現在全国の郵便局で無料配布中です。ピンクの表紙が目印です。ぜひお手に取ってみてください。
