日本で古くから使われてきた包装材、「経木（きょうぎ）」。

森から伐採した木を、薄く削って乾燥させて作る伝統の技です。

現代のようにプラスチック製品がない時代、
木ならではの適度な湿度を保つ作用や、通気性・抗菌性を活かし、
食材や調理したものを包み、鮮度を保つのに重宝されていました。




そんな経木を作っているのが、長野県伊那市にある会社、「やまとわ」。

地域の資源を守ろうと、伊那市の地域材である「アカマツ」の木を原料に、
素材から生産まで全て信州伊那谷産で、
「信州経木Shiki」というブランド展開をしています。



抗菌や調湿作用の他にも、水分や油分を吸い取る力など、
経木に向いている「アカマツ」の特性を
最大限に活かして作られた「信州経木Shiki」。



まな板代わりに、落し蓋に、食材の保存に、料理の包装材に、
さらには、飾りにも、、、その用途は多伎に渡ります。





「やまとわ」、奥田悠史（おくだ・ゆうじ）さんのお話です。

「アカマツっていう木は、ぜんぜん価値がつかなくて、
スギやヒノキよりも値段がつかないんですが、
私たちが暮らす伊那谷の森は、３０％近くがアカマツなんですね。
経木をたくさん使っていただくなかで、アカマツにも価値がつき、
森が豊かになる循環を作りたいなと思って取り組んでいます。」



地域の木材に新たな価値をつけ、
暮らしの中で利用することは、
森の明るい未来へとつながる。

そんな思いで「やまとわ」は、商品開発に取り組んでいます。

「森の問題とかプラスチックの問題って、
普段生活している中では、気づかないというか、
自分ごとになりにくいと思うんですね。
経木は、日常の中で使うことができて、
それが森を豊かにすることを、是非、知っていただけたら嬉しいです。」

木のぬくもりを感じながら頂く料理は、きっと格別ですよ。

兵庫県丹波市青垣町（あおがきちょう）。

かつて、この町に暮らす農家たちが、
農閑期である冬の間の収入源として作り始めたのが、「丹波布（たんばぬの）」。

畑で栽培した綿から糸をつむぎ、
栗の皮や草木で染め、
絹を混ぜながら、
手織りで仕上げます。

全ての工程を一人の手でおこなう、この地域の伝統織物は、
国指定選択無形文化財に指定されています。



200年の歴史を持つ「丹波布」、
工業化の波が押し寄せた明治時代に、一度、途絶えてしまいますが、
その後、昭和に入り、復活を果たしました。

そんな「丹波布」の文化を、後世に伝えていくための施設、「丹波布伝承館」。

糸つむぎ・染色・機織りなどの技術を伝承するほか、
機織りや草木染など、丹波布の全てが分かる展示コーナーや、
体験コーナーが設けられていて、糸つむぎ教室も開催しています。




「丹波布伝承館」、指導員の廣内　良（ひろうち・りょう）さんに伺いました。

「ほぼ手作りで、身の回りにあるものを上手く利用して織る織物ですから、
生産量としては多くはありません。

そういった中で丹波布の伝承館では、機織り体験とか糸つむぎ体験とか、
綿と種を分離する“綿繰り”という作業を体験していただけます。

糸つむぎに関しては、綿が糸になることを不思議に思う方がたくさんいます。
それをちょっとでも自分で体験すると、
難しいな、すぐ切れるな、ということを実感しながらも、
自分も出来るようになりたいという方が、少しずつ増えている印象ですね。」



地場の作物があってこその「丹波布」。
その使い心地は、こんなものでも体感できます。

現在、伝承館で販売されている「丹波布マスク」。
そのつけ心地は抜群だそうですよ。