Blue Ocean 群馬県 カラダが喜ぶ美味しいグンマ2026♪ with Nadia / オレンジページ
2026年10月13日
お知らせ
TOKYO FM「Blue Ocean」×群馬県×
Nadia×オレンジページ
インフルエンサーが群馬県産食材の魅力を発信
「Blue Ocean」でおすすめレシピを紹介！
TOKYO FMでは、インフルエンサーを活用し、群馬県の農畜産物の魅力を発信するレシピを2026年8月〜順次制作しています。また、午前のワイド番組『Blue Ocean』では、10月20日（火）、10月27日（火）の放送で、料理家のワタナベマキ・RINATY（りなてぃ）をそれぞれゲストに招き、群馬県産の農畜産物を使用したおすすめのレシピを紹介します。さらに、10月17日発売の「オレンジページ」では、『Blue Ocean』パーソナリティ住吉美紀とワタナベマキの対談が掲載予定。どうぞ、ご期待ください。
Blue Oceanに
Nadia＆オレンジページの料理家が登場！
Nadiaのインフルエンサーが
群馬の食材を使った料理を紹介
群馬県産の食材
これがおいしい！
ここがすごい！
上毛三山を有する群馬県は、清らかな水と肥沃な土、昼夜の寒暖差がはぐくむおいしさの宝庫。標高1000mの差がある土地は、場所によって環境が違うことから、農作物の種類も多種多様です。さらに作り手が日々、工夫と研究を重ねているのも特徴。その豊かな味わいを紹介します。
シーズンを通じて県オリジナル品種のリレー販売を展開。「ぐんま名月」をはじめ、品種本来の美味しさが味わえるのは、群馬県ならでは。産地の強みを活かし、完熟するまで樹に成らせておけるので市場出荷より食味が濃厚です。
青うめに適した品種「白加賀」の生産量日本一を誇る産地。肉厚で香り高い白加賀は、梅酒や梅加工品の原料として親しまれています。また、群馬県はカリカリ梅発祥の地としても知られています。
日本初の育成品種「おおつぶ星」の他、「あまつぶ星」、「はやばや星」の県オリジナル品種を活かした産地が形成されています。初夏（6月）～夏（8月）まで長く楽しめる観光果樹では、ブルーベリー畑の中で癒されながら、採れたてを味わうことができます。
強い粘りと豊かな風味が魅力のヤマトイモは、古くから滋養強壮食材として親しまれています。県選抜品種の「ぐんまとろりん」は、芋が棒形状になりやすい特性から、調理しやすく贈答用としても喜ばれています。定番のとろろはもちろん、磯部揚げやもっちりスイーツなど幅広いアレンジが可能です。
水産試験場で染色体操作をせずに、10年以上かけて開発されたナチュラルサーモンです。余計な脂肪がなく魚が持つ本来のうま味を存分に満喫できます。主に県内の温泉地で味わうことができます。
首都圏に近く、新鮮な甘いとうもろこしが消費者にお届けできます。平坦地では、トンネルを利用した早熟栽培により、6月から出荷が始まり、夏に向けて高冷地へと産地が移り、9月下旬まで出荷でき採れたてを味わえます。
夏秋なすは全国トップの生産量。群馬県内で広く栽培され、夏秋期の露地栽培はもちろん、ハウスによる冬春期の栽培も盛んで、3月から11月にかけて味わえます。
群馬県生まれのいちご品種。大粒で甘く、みずみずしい果実が特長です。美しい果肉の色合いと断面は見た目にも鮮やかで、ケーキやパフェなどのスイーツ素材としても人気があります。
群馬県の地域資源である桑の葉および梅酢粉末を配合した飼料を給与することで、鶏の健康増進を図り、肉質においては赤みやみずみずしさが向上した地鶏。製法及び原料について厳格な基準の下で生産され、その特色が認められ、特色JAS認証を受けている地鶏。
30種類以上の銘柄豚が生産されており、それぞれ特色を生かした飼養管理により、高品質な豚肉が生産されています。こだわりを持って生産された豚肉のおいしさを引き出すために、県内各地の飲食店で多彩な豚肉を使ったメニューが提供されています。
群馬県は全国収穫量の約96％を占めるこんにゃくいもの一大産地。水はけのよい土壌など、こんにゃく栽培に適した環境のもとで品質の高いこんにゃくいもが生産されています。こんにゃくは低カロリーで食物繊維が豊富な健康食材として知られ、近年はこんにゃくパスタや粒こんにゃくなど新たな商品も登場。和食から洋食、デザートまで幅広いメニューで活用されています。
太くずんぐりとした形状とやわらかな肉質が特徴の、群馬県を代表する伝統野菜。江戸時代より、将軍家や諸大名への献上品として使用されたことから「殿様ねぎ」とも呼ばれ、伝統的な栽培方法では収穫まで1年を要します。加熱することでとろける食感と濃厚な甘みが生まれ、冬場の鍋物など、下仁田ねぎが入ると格別な味わいに。下仁田町周辺では、道の駅しもにたをはじめ、下仁田ねぎを使ったさまざまな料理を楽しむことができます。
群馬県は、ほうれん草の出荷量が全国トップクラスの一大産地。県内の標高差を活かし、夏は冷涼な高原地帯、冬は温暖な平坦地で栽培することで、一年を通じて高品質なほうれん草を安定して出荷しています。夏どりはアクが少なくやわらかな食感、冬どりは「上州からっ風」に耐えて育つことで葉が肉厚になり、甘みが増すのが特長です。
群馬県産の食材
これがおいしい！ここがすごい！
上毛三山を有する群馬県は、清らかな水と肥沃な土、昼夜の寒暖差がはぐくむおいしさの宝庫。標高1000mの差がある土地は、場所によって環境が違うことから、農作物の種類も多種多様です。さらに作り手が日々、工夫と研究を重ねているのも特徴。その豊かな味わいを紹介します。
◉りんご
シーズンを通じて県オリジナル品種のリレー販売を展開。「ぐんま名月」をはじめ、品種本来の美味しさが味わえるのは、群馬県ならでは。産地の強みを活かし、完熟するまで樹に成らせておけるので市場出荷より食味が濃厚です。
シーズンを通じて県オリジナル品種のリレー販売を展開。「ぐんま名月」をはじめ、品種本来の美味しさが味わえるのは、群馬県ならでは。産地の強みを活かし、完熟するまで樹に成らせておけるので市場出荷より食味が濃厚です。
◉うめ
青うめに適した品種「白加賀」の生産量日本一を誇る産地。肉厚で香り高い白加賀は、梅酒や梅加工品の原料として親しまれています。また、群馬県はカリカリ梅発祥の地としても知られています。
青うめに適した品種「白加賀」の生産量日本一を誇る産地。肉厚で香り高い白加賀は、梅酒や梅加工品の原料として親しまれています。また、群馬県はカリカリ梅発祥の地としても知られています。
◉ブルーベリー
日本初の育成品種「おおつぶ星」の他、「あまつぶ星」、「はやばや星」の県オリジナル品種を活かした産地が形成されています。初夏（6月）～夏（8月）まで長く楽しめる観光果樹では、ブルーベリー畑の中で癒されながら、採れたてを味わうことができます。
日本初の育成品種「おおつぶ星」の他、「あまつぶ星」、「はやばや星」の県オリジナル品種を活かした産地が形成されています。初夏（6月）～夏（8月）まで長く楽しめる観光果樹では、ブルーベリー畑の中で癒されながら、採れたてを味わうことができます。
◉やまといも
強い粘りと豊かな風味が魅力のヤマトイモは、古くから滋養強壮食材として親しまれています。県選抜品種の「ぐんまとろりん」は、芋が棒形状になりやすい特性から、調理しやすく贈答用としても喜ばれています。定番のとろろはもちろん、磯部揚げやもっちりスイーツなど幅広いアレンジが可能です。
強い粘りと豊かな風味が魅力のヤマトイモは、古くから滋養強壮食材として親しまれています。県選抜品種の「ぐんまとろりん」は、芋が棒形状になりやすい特性から、調理しやすく贈答用としても喜ばれています。定番のとろろはもちろん、磯部揚げやもっちりスイーツなど幅広いアレンジが可能です。
◉ギンヒカリ
群馬県水産試験場が10年以上の歳月をかけて開発したナチュラルサーモン。染色体操作を行わず育成された「ギンヒカリ」は、魚本来の豊かなうま味と上品な味わいが特長です。県内の旅館や飲食店などで味わうことができます。
群馬県水産試験場が10年以上の歳月をかけて開発したナチュラルサーモン。染色体操作を行わず育成された「ギンヒカリ」は、魚本来の豊かなうま味と上品な味わいが特長です。県内の旅館や飲食店などで味わうことができます。
◉とうもろこし
首都圏に近く、新鮮な甘いとうもろこしが消費者にお届けできます。平坦地では、トンネルを利用した早熟栽培により、6月から出荷が始まり、夏に向けて高冷地へと産地が移り、9月下旬まで採れたてを味わえます。
首都圏に近く、新鮮な甘いとうもろこしが消費者にお届けできます。平坦地では、トンネルを利用した早熟栽培により、6月から出荷が始まり、夏に向けて高冷地へと産地が移り、9月下旬まで採れたてを味わえます。
◉なす
全国有数の夏秋なす産地として知られ、県内各地で栽培されています。 豊かな自然と昼夜の寒暖差に育まれたなすは、みずみずしく、やわらかな食感が魅力です。
全国有数の夏秋なす産地として知られ、県内各地で栽培されています。 豊かな自然と昼夜の寒暖差に育まれたなすは、みずみずしく、やわらかな食感が魅力です。
◉やよいひめ
群馬県生まれのいちご品種。大粒で甘く、みずみずしい果実が特長です。美しい果肉の色合いと断面は見た目にも鮮やかで、ケーキやパフェなどのスイーツ素材としても人気があります。
群馬県生まれのいちご品種。大粒で甘く、みずみずしい果実が特長です。美しい果肉の色合いと断面は見た目にも鮮やかで、ケーキやパフェなどのスイーツ素材としても人気があります。
◉上州地鶏
群馬県の地域資源である桑の葉と梅酢粉末を配合した飼料で育てられた地鶏です。飼育方法や原料に関する厳格な基準の下で生産され、その特色が評価されて特色JAS認証を取得しています。
群馬県の地域資源である桑の葉と梅酢粉末を配合した飼料で育てられた地鶏です。飼育方法や原料に関する厳格な基準の下で生産され、その特色が評価されて特色JAS認証を取得しています。
◉豚肉
群馬県は30種類以上の銘柄豚を誇る全国有数の養豚県です。各生産者が特色を生かした飼養管理に取り組み、品質の高い豚肉を生産しています。銘柄ごとに異なる旨みや食感を楽しめるのが魅力で、県内各地の飲食店では、それぞれの個性を生かした多彩なメニューが味わえます。
群馬県は30種類以上の銘柄豚を誇る全国有数の養豚県です。各生産者が特色を生かした飼養管理に取り組み、品質の高い豚肉を生産しています。銘柄ごとに異なる旨みや食感を楽しめるのが魅力で、県内各地の飲食店では、それぞれの個性を生かした多彩なメニューが味わえます。
◉こんにゃく
群馬県は全国収穫量の約96％を占めるこんにゃくいもの一大産地。水はけのよい土壌など、こんにゃく栽培に適した環境のもとで品質の高いこんにゃくいもが生産されています。こんにゃくは低カロリーで食物繊維が豊富な健康食材として知られ、近年はこんにゃくパスタや粒こんにゃくなど新たな商品も登場。和食から洋食、デザートまで幅広いメニューで活用されています。
群馬県は全国収穫量の約96％を占めるこんにゃくいもの一大産地。水はけのよい土壌など、こんにゃく栽培に適した環境のもとで品質の高いこんにゃくいもが生産されています。こんにゃくは低カロリーで食物繊維が豊富な健康食材として知られ、近年はこんにゃくパスタや粒こんにゃくなど新たな商品も登場。和食から洋食、デザートまで幅広いメニューで活用されています。
◉下仁田ねぎ
太くずんぐりとした形状とやわらかな肉質が特徴の、群馬県を代表する伝統野菜。江戸時代より、将軍家や諸大名への献上品として使用されたことから「殿様ねぎ」とも呼ばれ、伝統的な栽培方法では収穫まで1年を要します。加熱することでとろける食感と濃厚な甘みが生まれ、冬場の鍋物など、下仁田ねぎが入ると格別な味わいに。下仁田町周辺では、道の駅しもにたをはじめ、下仁田ねぎを使ったさまざまな料理を楽しむことができます。
太くずんぐりとした形状とやわらかな肉質が特徴の、群馬県を代表する伝統野菜。江戸時代より、将軍家や諸大名への献上品として使用されたことから「殿様ねぎ」とも呼ばれ、伝統的な栽培方法では収穫まで1年を要します。加熱することでとろける食感と濃厚な甘みが生まれ、冬場の鍋物など、下仁田ねぎが入ると格別な味わいに。下仁田町周辺では、道の駅しもにたをはじめ、下仁田ねぎを使ったさまざまな料理を楽しむことができます。
◉ほうれん草
群馬県は、ほうれん草の出荷量が全国トップクラスの一大産地。県内の標高差を活かし、夏は冷涼な高原地帯、冬は温暖な平坦地で栽培することで、一年を通じて高品質なほうれん草を安定して出荷しています。夏どりはアクが少なくやわらかな食感、冬どりは「上州からっ風」に耐えて育つことで葉が肉厚になり、甘みが増すのが特長です。
群馬県は、ほうれん草の出荷量が全国トップクラスの一大産地。県内の標高差を活かし、夏は冷涼な高原地帯、冬は温暖な平坦地で栽培することで、一年を通じて高品質なほうれん草を安定して出荷しています。夏どりはアクが少なくやわらかな食感、冬どりは「上州からっ風」に耐えて育つことで葉が肉厚になり、甘みが増すのが特長です。
農林水産省「令和５年産野菜生産出荷統計」「令和５年畜産統計」より