直訳すると「健康で持続可能な生活様式」という意味ですが、
日本では「健康と環境を志向する生活様式」と言われています。
例えばハイブリッドカーや自然素材を使った衣服などが代表例にあげられます。
鹿児島県の曽於市にある日本有機株式会社では、
薩摩鴨という鹿児島大学で独自に育成された新品種を、
ヒナのときは水田や茶畑に放し飼いにして雑草や害虫の駆除を行うことで、
食のロハスとも言うべき、無農薬によるお米やお茶の栽培を行っています。
また薩摩鴨は、鴨類の中でも肉質が特に優れていて、
安心安全で美味しく食べられる健康的な鴨肉を生産するために、
成長した薩摩鴨は抗生物質や成長促進剤などの薬品を一切使わない、
自然素材だけのえさを与えて育てます。
まさに無薬品飼料による安心・安全でヘルシーな薩摩鴨肉です。
私も是非食べてみたい上質な食材ですよ。
