ロハス（LOHAS）というのは「Lifestyles Of Health And Sustainability」の頭文字をとった略語で「健康的で自然と環境に優しく配慮する生活スタイル」のこと。「ロハス越前」は、そんな生活スタイルを基本コンセプトに、エコ・グリーンツーリズムを提案している。農業や伝統産業を体験してもらい、田舎暮らしの喜びと素晴らしさを知ってもらおうと、随時、参加者を受け入れている。受け入れ先は越前市（旧今立町）の施設や団体だ。例えば農業体験では、大根ひき体験やミディトマトの収穫体験、里芋やごぼうの栽培体験など。伝統産業の体験では、越前和紙の手漉き、手織りなど。また、そば打ちや麹づくり、こんにゃくづくりも体験できる。もっとも人気があるのは、「農家に泊まろう！」という企画である。農作業や薪割りで汗を流した後は、囲炉裏端で田舎料理と団らんを楽しむ。農家に実際に滞在することで見えてくるものがあるのでは？
