朝市というと、まず、イメージするのは野菜ですが、今日は、相模湾で、いま、まさに漁をしている採れたての旬の魚が並びます。サバ・イワシ・カマス・シイラ・ソーダガツオ・トビウオ。このあたりが旬な魚です。
みなさん、日本の食料自給率が４０％程度だという話はご存知だと思うんですが、魚の自給率はあまり知られていませんよね。
東西南北を海に囲まれている日本ですから、４０年前には、１００％以上の自給率でした。
ところが、現在の自給率は、６２％です。
１０年で１０％減っている計算になってしまうんですが、遠い海で採れた魚ばかりを食べていれば、物を運ぶ距離が増えて、輸送にかかるCO２の排出量も増えてしまいます。
「灯台もと暗し」とも言いますが、じつは、身近に、美味しい魚がたくさんあるんですね。
新江ノ島水族館での朝市は、朝の９時から午後２時頃まで。
今日から、お盆の時期をのぞいて８月いっぱい毎週月曜日に開催されます。
海の日は、地元の魚でシーフードバーベキューなんていうのもステキですね。
