安塚区の今の積雪は２メートル！この時期の除雪作業は本当に大変なんです・・が！
雪だるま物産館では、雪国であることをマイナスに考えず、逆に雪を利用して、快適な暮らしを目指す取り組みを行なっているんです。
その中のひとつに、雪中貯蔵庫｢雪室｣があります！
普段は捨てるだけの除雪作業で集めた雪を、倉庫に貯めていく雪室。外からは見えないのですが、およそ１０００トンの雪に倉庫が覆われているんです！
室内はほぼ０度、湿度は９０％に保たれています。
雪だるま物産館の雪室では、主にお米や玄そば、そしてお酒が貯蔵されています。
お酒の中に、安塚産の酒米と水を使って醸造した物で、雪室で３ヶ月熟成させた｢雪中熟成吟醸酒・小さな空｣という物があります。これは、吟醸酒の香り高い味わいに、雪中熟成をすることによって、まろやかさが加わったお酒となっているそうです！
さらに夏は・・雪室の地下にたまった雪解け水を使って、冷房に再利用しているんですよ！除雪でいらなくなった雪を、自然エネルギーとして利用していくエコシステム｢雪室｣。
昔は、雪を冷蔵庫の代わりにしたり、生活に取り入れていたんですし、今後はもっと！雪国ならではのエコスタイルが、身近なものになっていってほしいと思います！
