秋田県内陸南部の湯沢市にある(株)栗駒フーズは､栗駒山麓の温泉熱を利用して､牛乳や乳製品を製造しています｡
工場内に効率の良い熱交換システムを取り入れて､殺菌､洗浄､暖房､融雪､保冷などに活用しています｡
一般的に牛乳は、ボイラーで沸かしたお湯を使って熱殺菌する必要がありますが、ここでは、温泉熱を利用して水を温め、低温殺菌してるんです。
生クリームやアイスクリームも同じ方法で殺菌されていますし、殺菌の為に利用した水は、そのまま牛乳瓶の洗浄にも使われています。
また、この温泉熱で施設の暖房・冷蔵などのエネルギーもまかなっているんです。
通常なら大量の電気などエネルギーを消費するところを､自然エネルギー利用でエコをこころがけたところ､昭和63年からこれまでに3,560t-CO2以上を削減しました｡
東日本大震災による大停電の時も何とか操業できたそうですよ｡
