多くの森林に囲まれている郡上市では、
３年前から、「地元の木で作った割り箸を皆につかってもらおう！」と、
割り箸作りが始まりました。
原料は郡上産のスギです。
地元の飲食店・宿泊施設などでももちろん使われていますが、
使っているときも、ほんのりスギの香りがします。
郡上わりばしは、県内各地で販売されている国体応援弁当にも使われ、
ぎふ清流国体の、メイン会場の飲食ブースなどでも使われる予定です。
全国の選手・関係者の皆さんにどんな割り箸か、
楽しみに、岐阜へお越しいただきたいと思います。
今後の目標としては、使用済みの割り箸を回収して、オガクズにして、
畜産肥料として再利用。
それを堆肥化して土に返すことを目指しています。
