去年７月の九州北部豪雨で大きな被害を受けた阿蘇地方、この日から実に９ヶ月になりますが、次第に元気な声が聴かれるようになりました。
その１つとして、被災後中断していた「食・農業・自然の3つが協力して開催する阿蘇の人気イベント「阿蘇マルシェ」」が再開し、４月７日阿蘇市乙姫小学校で第１弾が開催されました。
たいへん活気あふれるイベントだったのですが、中にはまだ仮設住宅暮らしの農家（出展者）の方もいらっしゃいます。
「全国からたくさんの支援を受けて、誰にどう感謝すればいいかと思っていたけれど、阿蘇マルシェで元気な姿を伝えられたら、復興への第一歩です。」と話されていたのが、たいへん印象的でした。
さて、そんな阿蘇マルシェでのエコな取り組み。
阿蘇マルシェで人気なのが、阿蘇市内のホテル・旅館の料理長さん達が作る朝ごはんです。
採れたて野菜を使った料理が20品ほどビュッフェ形式で提供されます。
彩りも鮮やかで本当に美味しい！
たくさんの人と食べる朝ごはんは楽しい！
100人分にもなる朝ごはんですが、食器はマルシェ用に準備されたものです。
洗う手間などがあっても、紙皿などは使いません。
マイ箸持参も呼びかけています。
なるべくゴミを出さない！が阿蘇マルシェの取り組みのひとつです。
阿蘇マルシェの開催は毎月第一日曜です。
http://www.asofarm.jp/marche/
