グリーンカーテンでたくさん実ったゴーヤーを群馬特産のこんにゃくと組み合わせておいしく食べる「ゴーコン料理」の普及に環境保護活動をてがけるＮＰＯ渋川広域ものづくり協議会が力を入れています。
一番の開発目的はグリーンカーテンの普及で、けんちん汁の様なゴーコン汁や、ゴーコンおやき、ゴーコン生ジュースなどアイデア豊かな料理を紹介して、試食会などを行っています。
自分で育てたグリーンカーテンのゴーヤーを使った「ゴーコン生ジュース」を飲んだ子供達の評判も良かったそうです。
グリーンカーテンのゴーヤーを、地域の特産を活かした料理に変身させて「育てて食べる楽しみ」も伝える「ゴーコン料理」のこれからにも注目です。
