「パルミジャーノ・レッジャーノはこんなに大きいのです！」
日本のスーパーでは、手のひらにすっぽりと包まれてしまいそうな小さな塊でしかお目にかかれないイタリアン・チーズの王様パルミジャーノ・レッジャーノ。本来の姿は、ひとつ４０キロ前後もあり、王様らしくこんなに立派なのです。王様に面会をご希望＆お毒見役もしてみたい方は、ぜひ王様の生まれ故郷、イタリア中部のエミリア・ロマーニャ州レッジョエミリア県まで足を伸ばしてみましょう！あたりにぷ～んと、例の田舎の香水のいい匂いが漂い、草の匂いもしてきたら王様の生まれ故郷は間近。街道沿いにチーズの模型や看板を掲げた小さな直売所付きチーズ工房がお目見えします。
