歴史、文化、伝統、そして、ファッション、グルメ…。
昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく街「銀座」。

今週は、銀座３丁目にある「薬膳」や「中医学」を学んだオーナーシェフが開いた「薬膳Dining&Bar　銀座しんのう」✨

お店のランチメニューは5種類あり、どれも、「薬膳」や「中医学」に基づいているそう。
そんなランチメニューの中でも人気の、「チーズキーマカレー」について、オーナーシェフの三上康介さんに伺います。