歴史、文化、伝統、そして、ファッション、グルメ…。
昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく街「銀座」。

今週は、おいしい肉料理を求める人々が「聖地」と呼ぶフレンチ「マルディ グラ」🍷
銀座で20年以上営業し、肉好きの方々が集まる名店です。

「旅する肉シェフ」と呼ばれる、オーナーの和知徹さんですが、
旅先では、とあるものをたくさん買ってきてしまうそうです。
肉料理にも欠かせないものなんですが…
最終日のきょうもお話を伺っていきます。