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SUSHI B GINZA

銀座美人2023.12.20
歴史、文化、伝統、そして、ファッション、グルメ…。
昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく街「銀座」。

今週は、三原小路にあるコンセプト型 寿司レストラン「SUSHI B GINZA」🍣

1日に迎えるのは、ランチディナー合わせて１組のみ！
美食家たちに愛される「THE 銀座の隠れ家」！

今日は、今週お話しを伺っている料理長の石川 真文さんご自身について、
さらに、コースを作る際のこだわり、伺いました。

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