麺処 銀笹
銀座美人2024.01.17
歴史、文化、伝統、そして、ファッション、グルメ…。
昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく街「銀座」。
今週は、先月の「銀座ラーメンGOVANT（五番）勝負」で訪れた「麺処 銀笹」🍜
昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく街「銀座」。
今週は、先月の「銀座ラーメンGOVANT（五番）勝負」で訪れた「麺処 銀笹」🍜
ラーメンスープでいただく鯛飯、鯛茶漬けが人気のお店です。
店主は笹沼高広さん。
朝６時台に店に入って、仕込みを始めます。
毎日スープがなくなり次第、営業終了。
開業当時目指したのは、笹沼さん自身が大好きでほれ込んだ、
あるラーメン店の塩ラーメンでした。
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