夏休みということで、
自由研究として子供と一緒に作ることが出来る
手作り防災グッズや災害時の食事のレシピをご紹介しています。

特集２回目の今回は
【水筒で作る畑のミートスパゲッティ】です！

災害時の避難生活でもちょっと工夫するだけで、
少ない水や器具、保存食材で
温かい料理を作ることができるんですよ。
今から作り方をご紹介する
【水筒で作る畑のミートスパゲッティ】も、
東日本大震災で被災された方が実際に作ったものを
ベースにしています。

では、まず用意する調理器具ですが、主に４つです。

★カセットコンロ
★フライパン
★すりおろし器
★水筒

次に、２人分の食材ですが・・・
実は、ミートソースと言っても、
災害時に生の肉はなかなか手に入らないので
代わりに保存食材である【畑のお肉＝高野豆腐】を使います！

＜材料＞
高野豆腐　２枚
切り干し大根　１０ｇくらい
玉ねぎ１個
トマト缶１つ
調味料として、ソース、塩コショウ、チューブ入りにんにくをお好みの量。
スパゲッティの麺２人分（２００ｇ）
水筒に入れる水

＜作り方＞
?　まず、水筒の中に、スパゲッティを半分に折って入れます。

?　そこに、沸騰したお湯を注いで蓋を閉め、ゆで時間と同じだけ放置します。

?　その間に、玉ねぎと高野豆腐をすりおろしましょう。

?　スパゲッティが茹であがっても、ゆで汁は捨てずに麺だけ取り出し、
　　 水筒に残ったお湯で切り干し大根を戻します。
　　 戻った切り干し大根は、出来ればハサミでみじん切りに。

? 最後に、フライパンですりおろした玉ねぎと切り干し大根を炒め、
色が変わってきたらトマト缶とすりおろした高野豆腐を入れて、
調味料で味を調えます。
　　
これで、ソースが完成です！

高野豆腐がひき肉みたいな食感で、
まさにミートソースのようです。
食物繊維や栄養バランスも優れているので、
疲れている心と体を回復してくれますよ。
是非、家族で色々とアイデアを出しながら
新しいメニューも考えてみてくださいね。

来週も、自由研究に使える防災の話をお届けします！