KINKATSU TREND ONE！

5月の1週目と2週目は、

『菌活で出来る“体臭ケア”』をテーマにお届けしました！

今回、解説いただいたのは、

美容外科、美容皮膚科がご専門の

銀座プラタナクリニック院長／コッツフォード良枝さん！

食事を通してできる“体臭ケア”についてアドバイスをいただきました！

まずは、肝臓の機能をサポートするために

「オルニチン」が大切というコトでした。

タンパク質を分解する過程で「アンモニア」が発生。

カラダがストレスを感じると肝機能が低下して

「アンモニア」の無害化が追いつかないため、

「アンモニア」を無害化する「オルニチン」を積極的にカラダに取り込もうというお話でした。

その他、「食物繊維」は、腸内環境を整えて

体臭の原因になる悪玉菌を抑えることにつながり、加齢臭を抑える方法としては、

「きのこ」に含まれる「エルゴチオネイン」は抗酸化作用があると

教えていただきました。

つまりは、「オルニチン」「食物繊維」「エルゴチオネイン」を

すべて含む「きのこ」を食事から取り込むことが大切！！

そこで、手軽に美味しくきのこをいただくために、

管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈さんにレシピを考えていただきました！

今回、いただいたのはぶなしめじとエリンギを使った『きのこ豚みそキムチ』。

シンプルに３つの手順だけでレシピを作っていただきました！

【材料】(1人分)

ぶなしめじ　1/2パック

エリンギ　1本

豚バラ薄切り肉　60g

ごま油小さじ1

A味噌小さじ1

Aみりん小さじ2

キムチ50g

青ねぎ(小口切り)、白ごま　適量

【作りかた】

しめじは石づきを落として食べやすくほぐす。エリンギは長さを半分に切り食べやすくさく。豚バラ肉は５cm幅に切る。

フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を両面焼いて塩こしょうをふる。しめじ、エリンギを加えさっと炒め、Aを加え炒め合わせる。

キムチを加えさっと炒めて皿に盛り、青ねぎと白ごまを散らす。

【ポイント】

豚バラ肉の旨みをきのこが吸って、

シンプルな調味料でもごはんがすすむおかずになります！

ぜひ、お試しください！

『KINKATSU TREND ONE』では、

リスナーのみなさんの「菌活エピソード」「おすすめのキノコ料理」

「『KINKATSU TREND ONE』への感想」を募集しています。

メッセージをお送りいただいた方の中から抽選で、

「ホクトの菌活セット」をプレゼント！

5月は「国産具材で作った 炊き込みご飯の素（3合用）」3箱1セットを

20名様にプレゼントします！

メッセージはこちらから↓

https://www.tfm.co.jp/f/om/kin...