菌活 TREND ONE！

10月の1週目と2週目は、

『秋のからだづくりは、きのこで菌活！』をテーマにお届けしました！

今回、解説いただいたのは、東京たかはしクリニック練馬院 院長

高橋昂大先生！

高橋さんによると

効率的な身体づくりのために意識したい栄養素は糖質や脂質、

タンパク質の代謝を助ける「ビタミンB群」。

骨や筋肉に関わる「ビタミンD」。腸内環境を整える「食物繊維」の3つ。

この3つが豊富に含まれる食材として“きのこ”をお勧めしていましたね！

そこで今回は、手軽に美味しくきのこをいただくために、

管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈さんにレシピを考えていただきました！

今回、いただいたのは『きのこと豚の焼きうどん』。

今回も簡単レシピを作っていただきました！

【作りかた】

1．冷凍うどんは袋の表示通りにレンジで解凍する。

豚バラ肉は4cm幅に切る。

ブナシメジは石づきを除いてほぐし、エリンギは薄切りにする。

2．フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。

色が変わったらブナシメジとエリンギを加え、しんなりするまで炒める。

3．うどんとバターを加えてほぐしながら炒め合わせ、

しょうゆ（大さじ1）、みりん（大さじ1/2）を回し入れ、

全体にからめたら、器に盛り、青ねぎ、かつお節をのせて完成！

北嶋さんからコメントをいただいています。

「冷凍うどんで手軽に作れる、バター醤油の香りが食欲をそそる焼きうどん。

豚肉ときのこの旨みがうどんにからみ、満足感のある１皿です」。

『菌活TREND ONE』では、

リスナーのみなさんの「菌活エピソード」「おすすめのキノコ料理」

「『菌活 TREND ONE』への感想」を募集しています。

メッセージをお送りいただいた方の中から抽選で、

日々の菌活を応援する「ホクトの菌活セット」をプレゼント！

10月は・・・

ホクトのプレミアムきのこである「霜降りひらたけ・一番採り生どんこ」を

セットにして10名様にプレゼント！

メッセージはこちらから↓

https://www.tfm.co.jp/f/om/kin...

さらに、第1週と第3週の火曜日は、

TOKYO FM ONE MORNINGの公式「X」でクイズを出題！

問題を解くための“ヒント”は、ホクトが運営する「きのこラボ」に

掲載されているので、そちらをチェックして、ぜひ解答をお送りください。