菌活 TREND ONE！

8月の1週目と2週目は、

『夏の睡眠・肌ケアは、きのこで菌活！』をテーマにお届けしました！

今回、解説いただいたのは、そらいろ耳鼻咽喉科センター北駅前院／院長

内尾紀彦先生！

内尾さんによると

睡眠の質をサポートする「GABA」や「オルニチン」、

肌の健康に関わる「ビタミンB2」、そして

「エルゴチオネイン」が大切というお話でしたね！

４つの栄養素を毎日の食事で取り入れるためにも、

“きのこ”がおすすめということもお話されていました！

そこで今回は、手軽に美味しくきのこをいただくために、

管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈さんにレシピを考えていただきました！

今回、いただいたのは『ツナときのこのトマト和風マリネ』。

今回も手軽に作れる簡単レシピを作っていただきました！

【材料】（作りやすい分量）

ブナシメジ　1パック （100g）

エリンギ　2本

トマト　1個 (150g)

大葉　3〜4枚

ツナ缶（オイル漬け）　１缶

Aオリーブオイル　大さじ1

Aおろししょうが　小さじ1

ポン酢しょうゆ　大さじ1と1/2

塩　少々

【作りかた】

1．ブナシメジは石づきを除いてほぐし、エリンギは半分に切って手でさく。トマトは2cm角に切る。大葉は千切りにする。ツナは汁気を切る。
2．ブナシメジとエリンギ、Aを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600wのレンジで3分加熱する。
3．2にポン酢しょうゆと塩を加えて和え、粗熱がとれたらツナとトマトを加えてさっくりと和えて冷やす。器に盛り、大葉をのせる。

【ポイント】

15分ほど冷蔵庫におくと、味がなじみます。きのこの旨みをまるごといただく夏にぴったりの爽やかなマリネです。

『菌活TREND ONE』では、

リスナーのみなさんの「菌活エピソード」「おすすめのキノコ料理」

「『菌活 TREND ONE』への感想」を募集しています。

メッセージをお送りいただいた方の中から抽選で、

日々の菌活を応援する「ホクトの菌活セット」をプレゼント！

8月は・・・

ホクトのプレミアムきのこである「霜降りひらたけ・一番採り生どんこ」を

セットにして10名様にプレゼント！

メッセージはこちらから↓

https://www.tfm.co.jp/f/om/kin...

さらに、第1週と第3週の火曜日は、

TOKYO FM ONE MORNINGの公式「X」でクイズを出題！

問題を解くための“ヒント”は、ホクトが運営する「きのこラボ」に

掲載されているので、そちらをチェックして、ぜひ解答をお送りください。