菌活 TREND ONE！

7月の3週目と4週目は、

『夏冷え対策は、きのこで菌活！』をテーマにお届けしました！

今回、解説いただいたのは、さいとう内科クリニック院長／齊藤純先生！

齊藤さんによると

夏冷え対策には、エネルギーづくりをサポートする「ビタミンB群」と、

腸内環境を整える「食物繊維」をしっかり摂ることが大切というお話でした！

そこで、両方を効率よく摂れる食材として“きのこ”をおすすめされていましたね！

そこで今回は、手軽に美味しくきのこをいただくために、

管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈さんにレシピを考えていただきました！

今回、いただいたのは“レンジでできる「きのこの夏豚汁」。

今回も手軽に作れる簡単レシピです！

【材料】(2人分)

豚バラ薄切り肉　60g

マイタケ　1/2パック

ブナビー　1/2パック

酒　大さじ1

水　300ml

味噌　大さじ1と1/2

ごま油　小さじ1/2

みょうが　1/2本

青ねぎ（小口切り）、白すりごま　適量

【作りかた】

1．マイタケとブナピーは石づきを落とし食べやすくほぐす。
みょうがは薄い半月切りにする。豚バラ肉は３〜４cm幅に切る。


2．耐熱ボウルにマイタケ、ブナピー、豚バラ肉と酒と入れ。豚肉はほぐして広げる。
ふんわりラップをして600wのレンジで3分加熱する。水を加え更に3分加熱し、
味噌を溶く。

3．器に注ぎごま油を回しかけ、みょうが、青ねぎ、白ゴマを散らして完成。

【ポイント】

うまみが強いマイタケと、見た目が爽やかで食感の良いブナピーを合わせました。豚肉ときのこの旨みで出汁いらず、青ねぎとみょうがで香り爽やかな夏の豚汁です。

『菌活TREND ONE』では、

リスナーのみなさんの「菌活エピソード」「おすすめのキノコ料理」

「『菌活 TREND ONE』への感想」を募集しています。

メッセージをお送りいただいた方の中から抽選で、

日々の菌活を応援する「ホクトの菌活セット」をプレゼント！

7月は・・・

ホクトの生鮮きのこ4種（エリンギ・マイタケ・ブナシメジ・ブナピー）を

セットにして、10名様にプレゼント！

メッセージはこちらから↓

https://www.tfm.co.jp/f/om/kin...

さらに、第1週と第3週の火曜日は、

TOKYO FM ONE MORNINGの公式「X」でクイズを出題！

問題を解くための“ヒント”は、ホクトが運営する「きのこラボ」に

掲載されているので、そちらをチェックして、ぜひ解答をお送りください。