KINKATSU TREND ONE！

6月の1週目と2週目は、

『菌活で出来る“梅雨どきの体調ケア”』テーマにお届けしました！

今回、解説いただいたのは、

おおふな皮膚科・院長で内科医の飯島隆太郎さん！

梅雨は湿度が高くなるので、

カラダから蒸発する水分が少なくなって体内に溜まりやすく、

気圧の影響で、味の感じ方が弱くなって濃いめの味を求めがちで、

塩分を多くとってしまうので「むくみ」につながるというお話でした！

では、食事の面では、どんな栄養素を摂るように心がけたらいいのか？

飯島さんは、むくみを軽減するために「キノコ類」　「バナナ」　「アボカド」

「海藻類」などに含まれる「カリウム」と・・・

疲労感を軽減したり、カラダの器官を修復したりしてくれる「ビタミンB群」、

腸を整えることで自律神経を正常に保ってくれる「食物繊維」という、

３つの栄養素を挙げていただきました！

この３つの栄養素すべてが含まれている食材は「きのこ」！

そこで、手軽に美味しくきのこをいただくために、

管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈さんにレシピを考えていただきました！

今回、いただいたのは『しめじときゅうりとわかめの酢の物』。

シンプルに３つの手順だけでレシピを作っていただきました！

【材料】(作りやすい分量)

しめじ　1袋(100g)

きゅうり　1本

カットわかめ(乾燥)　大さじ2

A酢　大さじ2

Aしょうゆ 大さじ1/2

A砂糖 小さじ2

【作りかた】

1. しめじは石づきを落としてほぐし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、レンジ(600w)で2分加熱する。

1. きゅうりは薄くスライスする。

1. １のボウルに2とカットわかめを加え全体を混ぜ、Aを加えて混ぜ冷蔵庫で冷やす。

【ポイント】

カットわかめの水戻しやきゅうりの塩もみも不要です。わかめはしめじから出る水分で戻し、栄養も旨みもまるごといただきます！

ぜひ、お試しください！

『KINKATSU TREND ONE』では、

リスナーのみなさんの「菌活エピソード」「おすすめのキノコ料理」

「『KINKATSU TREND ONE』への感想」を募集しています。

メッセージをお送りいただいた方の中から抽選で、

「ホクトの菌活セット」をプレゼント！

6月は、食欲の落ちやすい夏の元気を応援する「ホクトの菌活・贅沢カレー」を

３種類（エリンギ・マイタケ・霜降りひらたけ）それぞれ２個づつ

合計６個を１セットにして、５名様にプレゼントします！

メッセージはこちらから↓

https://www.tfm.co.jp/f/om/kin...