KINKATSU TREND ONE！

7月の3週目と4週目は、

『菌活で出来る“免疫ケア”』をテーマににお届けしました！

今回、解説いただいたのは、

森川内科クリニックの森川先生！

森川さんによると

免疫低下する要因としては

「気候」「生活環境」「栄養代謝」の3つが考えられるとのことでした！

こうした要因が複合的に重なることで、

免疫力が下がってしまうリスクがあるとのこと！

これに対処するためには「腸内環境を整えることが大切」ということで、

腸内細菌のエサになる食物繊維を摂るために、野菜や果物、

そして食物繊維の一種で免疫力を高めるβグルカンも豊富なキノコを

摂るようにしましょうとお話されていました！

そこで、手軽に美味しくきのこをいただくために、

管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈さんにレシピを考えていただきました！

今回、いただいたのは『エリンギのベーコン巻き』。

シンプルに３つの手順だけでレシピを作っていただきました！

【材料】（作りやすい分量）

エリンギ　2本

ベーコン　4枚（またはハーフサイズ8枚）

バター　5g

しょうゆ　小さじ1

粗挽き黒こしょう　少々

【作りかた】

1. エリンギは縦半分に切り、長さも半分に切る。ベーコンで巻き、楊枝でとめる。

2. フライパンにバターを熱し１を並べて蓋をし、弱めの中火で蒸し焼きにする。

3. 3〜5分ほど焼き火が通ったら全体に焼き色をつけてしょうゆを回しかけ、皿に盛る。粗挽き黒こしょうをふって完成。

【ポイント】

エリンギの食感がよく、ベーコンで巻くことで旨味が染み込みます！お弁当のおかずやおつまみにぴったり。今の時期はレモンを絞ってさっぱり食べるのもおすすめです。

ぜひ、お試しください！

『KINKATSU TREND ONE』では、

リスナーのみなさんの「菌活エピソード」「おすすめのキノコ料理」

「『KINKATSU TREND ONE』への感想」を募集しています。

メッセージをお送りいただいた方の中から抽選で、

「ホクトの菌活セット」をプレゼント！

7月は、冷製スープとしてもおいしく飲むことができ、暑い夏にもぴったり！

「きのこを味わう具だくさんスープ」と「マイタケポタージュ」を

2箱ずつセットにして5名様にプレゼントします！

メッセージはこちらから↓

https://www.tfm.co.jp/f/om/kin...