KINKATSU TREND ONE！

11月の1週目と2週目は

『菌活で出来る“免疫力アップ”』をテーマにお届けしました！

今回、解説いただいたのは、埼友クリニック外来部長 高取優二先生！

高取さんによると

免疫力を高めるためには、腸内環境を整える“食物繊維”。

免疫細胞を活性化する“βグルカン”と“ビタミンD”を取ることが大事とのこと！

そして、これらをすべて含んでいて、一度に摂取できる食材が「きのこ」！

そこで、手軽に美味しくきのこをいただくために、

管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈さんにレシピを考えていただきました！

今回、いただいたのは『エリンギとしらすのアヒージョ』。

シンプルに３つの手順だけでレシピを作っていただきました！

【材料】(2〜3人分)

エリンギ　1パック

しらす　20g

にんにく　1〜２かけ

A鷹の爪(輪切り)　あればひとつまみ

A塩　小さじ1/4

Aオリーブオイル　50ml

パセリ、バゲット　あれば適量

【作りかた】

１．エリンギは食べやすく切る。にんにくはみじん切りにする。

２．小さい鍋またはフライパンににんにくとAを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらエリンギとしらすを加えて3〜4分エリンギに火が通るまで加熱する。

３．刻みパセリを散らし、バゲットを添えて完成。

【ポイント】

食材の旨みがオイルにしみて、エリンギを噛むごとに口の中に風味が広がります。バゲットにオイルを浸しながらいただきます。

『KINKATSU TREND ONE』では、

リスナーのみなさんの「菌活エピソード」「おすすめのキノコ料理」

「『KINKATSU TREND ONE』への感想」を募集しています。

メッセージをお送りいただいた方の中から抽選で、

日々の菌活を応援する素敵な賞品をプレゼント！

11月は、肌寒くなる季節の栄養補給と身体を温めるのに

ぴったりな「菌活スープセット」、

「マイタケポタージュ・具沢山スープ」の２種類を２食ずつ、

合計４食分をセットにして、５名様にプレゼント致します。！

メッセージはこちらから↓

https://www.tfm.co.jp/f/om/kin...