KINKATSU TREND ONE！

12月の1週目と2週目は、

『菌活でできるアルコールケア』をテーマにお届けしました！

今回、解説いただいたのは、犀星の杜クリニック六本木・院長 川本徹先生！

川本さんによると

飲酒前後に心がけたい“食事の工夫”について、

「飲む前」か「飲みながら」お豆腐や枝豆など

“タンパク質”をとると良いというお話でした。

さらに、飲んだあとは、アルコールの分解を助ける“ビタミンB群”、

解毒をサポートする“オルニチン”、

吸収を穏やかにする“食物繊維”を摂って、

肝臓をはじめカラダへの負担を軽減することが大切とのこと！

そこで、手軽に美味しくきのこをいただくために、

管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈さんにレシピを考えていただきました！

今回、いただいたのは『ぶなしめじの明太バター炒め』。

シンプルに３つの手順だけでレシピを作っていただきました！

【材料】（2人分）

ぶなしめじ　1袋

バター　5g

明太子　1/2本(およそ20g)

しょうゆ　小さじ1/2

きざみのり　適量

大葉　1枚

【作りかた】

1　ぶなしめじは石づきを落として食べやすくほぐす。明太子はほぐす。大葉は千切りにする。

2　フライパンにバターを熱し、しめじを炒める。

3　火が通ったら火を止め、しょうゆと明太子を加え和え、皿に盛りきざみ海苔と大葉をのせて完成

【ポイント】

しめじの旨みに明太子と大葉の風味が絡み、おつまみにぴったりの一品。ごはんにのせて食べても美味しいです。

『KINKATSU TREND ONE』では、

リスナーのみなさんの「菌活エピソード」「おすすめのキノコ料理」

「『KINKATSU TREND ONE』への感想」を募集しています。

メッセージをお送りいただいた方の中から抽選で、

日々の菌活を応援する素敵な賞品をプレゼント！

12月は、寒さの厳しい時期も毎日元気で健康に過ごしていただけるよう、

体調管理の強い味方でもある“ホクトの生鮮（せいせん）きのこ”＝

エリンギ・マイタケ・ブナシメジ・ブナピー・霜降りひらたけ・生どんこ、

6種類をセットにして20名様にプレゼント致します！

メッセージはこちらから↓

https://www.tfm.co.jp/f/om/kin...