KINKATSU TREND ONE！

1月の1週目と2週目は、

『菌活でできる“正月太り対策”』をテーマにお届けしました！

今回、解説いただいたのは、医療法人煌仁会森川内科クリニック／理事長・院長の

森川髙司先生！

森川さんによると

「正月太り」の原因は単なる“食べ過ぎ”ではなく、

「生活習慣の変化」が1、２週間続くことで起きる。というお話でした。

食事面の対策としては、

低カロリーで、食べすぎ防止や腸のケアに役立つ「食物繊維」と

栄養素を代謝してエネルギーに変える「ビタミンB群」を含む“きのこ”を、

毎日の食事に足すことで、無理なくリセットしていける、ということでした！

そこで、手軽に美味しくきのこをいただくために、

管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈さんにレシピを考えていただきました！

今回、いただいたのは『エリンギと切り干し大根の塩昆布サラダ』。

シンプルに３つの手順だけでレシピを作っていただきました！

【材料】（2〜3人分）

エリンギ　2本

切り干し大根 20g

A塩昆布　大さじ2 (およそ6g)

A酢 大さじ1/2

Aしょうゆ，ごま　小さじ1

Aごま油　小さじ1/2

【作りかた】

1.エリンギは食べやすく手でさき、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、

　600wのレンジで2分加熱する。

2.切り干し大根はさっと洗って10分ほど水に浸し、ギュッとしぼる。

3.１のボウルに２とAを加え和え、冷蔵庫で冷やす

【コメント】

エリンギと切り干し大根の食感が楽しく食べ応えのある1品で、正月太り対策にぴったりの箸休めです。ラー油をかけておつまみにするのもおすすめです。

『KINKATSU TREND ONE』では、

リスナーのみなさんの「菌活エピソード」「おすすめのキノコ料理」

「『KINKATSU TREND ONE』への感想」を募集しています。

メッセージをお送りいただいた方の中から抽選で、

日々の菌活を応援する素敵な賞品をプレゼント！

1月は、新しい年のエネルギッシュなスタートを応援する、

ホクトの「菌活カレー（エリンギカレー・マイタケカレー・

霜降りひらたけカレー）」を3種2食ずつ、

合計6食分をセットにしてプレゼント！

メッセージはこちらから↓

https://www.tfm.co.jp/f/om/kin...