KINKATSU TREND ONE！

1月の3週目と4週目は、

『菌活でできる“寒暖差疲労対策”』をテーマにお届けしました！

今回、解説いただいたのは、東京むさしのクリニック院長／

橋本将吉先生！

橋本さんによると

寒さそのものより、寒暖差によって体温調整が繰り返される、

この“行ったり来たり”が体には負担が大きいというお話でした。

そのため３つの栄養素を食事で補うことが大事ということで、

腸の調子を整え、自律神経の働きを改善させる「食物繊維」。

寒暖差によるストレスで高ぶった神経を落ち着かせる「GABA」。

そして、体の中にたまった疲労物質の処理をサポートする「オルニチン」。

この３つの栄養素をまとめて摂りやすく、調理もしやすいということで

橋本さんは「きのこ」をオススメされていました。！

そこで、手軽に美味しくきのこをいただくために、

管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈さんにレシピを考えていただきました！

今回、いただいたのは『ぶなしめじとごぼうのミルクスープ』。

シンプルに３つの手順だけでレシピを作っていただきました！

【材料】(1人分)

しめじ　1/2パック(50g)

ベーコン　ハーフ1枚

A冷凍ささがきごぼう 30g

Aコーン　大さじ2(20g)

A水　50ml

A塩　少々

牛乳　100ml

バター　少々(2〜3g)

【作りかた】

１．しめじは石づきを落としてほぐし、ベーコンは8mm幅の短冊切りにして耐熱容器に入れる。
2．1にAを加えふんわりラップをして600wのレンジで3分加熱する。
3．牛乳とバターを加え更に1分加熱し、ブラックペッパーとパセリをふって完成。

【コメント】

食物繊維豊富なぶなしめじとごぼうの旨みをスープでいただきます。ベーコンとバターのコクがプラスされてコンソメなしでも旨みしっかりの一品です。

『KINKATSU TREND ONE』では、

リスナーのみなさんの「菌活エピソード」「おすすめのキノコ料理」

「『KINKATSU TREND ONE』への感想」を募集しています。

メッセージをお送りいただいた方の中から抽選で、

日々の菌活を応援する素敵な賞品をプレゼント！

1月は、新しい年のエネルギッシュなスタートを応援する、

ホクトの「菌活カレー（エリンギカレー・マイタケカレー・

霜降りひらたけカレー）」を3種2食ずつ、

合計6食分をセットにしてプレゼント！

メッセージはこちらから↓

https://www.tfm.co.jp/f/om/kin...