KINKATSU TREND ONE！

2月の3週目と4週目は、

『菌活でできる“花粉症対策”』をテーマにお届けしました！

今回、解説いただいたのは、たかしま耳鼻咽喉科　いびき・無呼吸・ねむりのクリニック

院長／高島雅之先生！

高島さんによると

カラダの中で最大の“免疫器官”である「腸」のバリア機能を高めるため、

「きのこ」や野菜類などから食物繊維を摂ることがオススメ。

そうすることで、カラダの中に異物／花粉などの侵入を防ぐ

「IgA」という抗体が作られるというお話でした。

さらに、「きのこ」に豊富に含まれるβグルカンの働きによって、

腸内の免疫細胞が鍛えられて免疫力がUPするという解説もありました！

そこで、手軽に美味しくきのこをいただくために、

管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈さんにレシピを考えていただきました！

今回、いただいたのは『まいたけとサバのレンジトマト煮』。

シンプルに３つの手順だけでレシピを作っていただきました！

【材料】2人分

鯖水煮缶　１缶（150g）

まいたけ　１パック(100g)

Aカットトマト缶　1/2缶(200g)

A砂糖　小さじ1/2

Aおろしにんにく 小さじ1/2

A塩、こしょう　少々

オリーブオイル　小さじ1

粉チーズ、パセリ（みじん切り）　適量

【作りかた】

1．サバ缶は軽く水気を切り耐熱ボウルに入れて粗くほぐす。まいたけはほぐして加える。
2．1にAを加えざっくり混ぜ、ふんわりラップをして600wのレンジで5分加熱する。
3．オリーブオイルを加えて全体をざっくり混ぜ、器に盛り粉チーズをパセリを散らす。

【ポイント】

まいたけとトマトとサバの組み合わせで旨みの相乗効果を感じます。バゲットを添えたり、細かくほぐしてパスタに絡めるのもおすすめです。

『KINKATSU TREND ONE』では、

リスナーのみなさんの「菌活エピソード」「おすすめのキノコ料理」

「『KINKATSU TREND ONE』への感想」を募集しています。

メッセージをお送りいただいた方の中から抽選で、

日々の菌活を応援する素敵な賞品をプレゼント！

2月は、新年度に向けて忙しさが増す時期の食卓づくりや体調管理に役立つ、

簡単においしい炊き込みご飯が作れる

「ホクトの炊き込みご飯の素 」3合用を3箱セットにして5名様にプレゼント！

メッセージはこちらから↓

https://www.tfm.co.jp/f/om/kin...