菌活 TREND ONE！

４月の１週目と２週目は、

『春の睡眠ケアは、きのこで菌活！』をテーマにお届けしました！

今回、解説いただいたのは、「たかしま耳鼻咽喉科　いびき・無呼吸・ねむりのクリニック」院長、高島雅之先生！

高島さんによると

まず大前提として、食事のタイミングや生活習慣を意識しないと、

せっかくの食事も活きないというお話がありました。

そして「睡眠ケア」につながる栄養素は３つあるとのこと。

「GABA」「オルニチン」「エルゴチオネイン」。

すべて、キノコに豊富に含まれているので、日々の食事に取り入れやすいですね！

そこで今回は、手軽に美味しくきのこをいただくために、

管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈さんにレシピを考えていただきました！

今回、いただいたのは『きのことしょうがのとろとろ卵スープ』。

シンプルに３つの手順だけでレシピを作っていただきました！

【材料】（2人分）

エリンギ　1本

しめじ　1/2パック

A水 300ml

A片栗粉 小さじ2

Aしょうが（すりおろし） 小さじ1

Aしょうゆ 小さじ1

A塩昆布　ひとつまみ

卵　1個

ごま油、ブラックペッパー、白すりごま　少々

【作りかた】

1．エリンギは半分に切り、食べやすくほぐす。しめじは石づきを落とし食べやすくほぐす。耐熱ボウルに入れふんわりラップをし、600wのレンジで2分加熱する。
2．Aを加えて混ぜ、再度ラップをしてレンジで2分加熱する。
3．溶き卵を回し入れやさしく混ぜ、30秒加熱し器に注ぎごま油、ブラックペッパー、白すりごまをかけて完成。

＜コメント＞

レンジで作れる簡単スープ。きのこと昆布の旨みにごま油のコクで、満足感のある味わいです。とろみと温かさで、ほっと一息つける一品です。

『菌活TREND ONE』では、

リスナーのみなさんの「菌活エピソード」「おすすめのキノコ料理」

「『菌活 TREND ONE』への感想」を募集しています。

メッセージをお送りいただいた方の中から抽選で、

日々の菌活を応援する「ホクトの菌活セット」をプレゼント！

4月は・・・

ホクトのプレミアムきのこの「霜降りひらたけ」と

「一番採り生どんこ」をセットにして10名様にプレゼント！

メッセージはこちらから↓

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さらに、第1週と第3週の火曜日は、

TOKYO FM ONE MORNINGの公式「X」でクイズを出題！

問題を解くための“ヒント”は、ホクトが運営する「きのこラボ」に

掲載されているので、そちらをチェックして、ぜひ解答をお送りください。