菌活 TREND ONE！

6月の1週目と2週目は、

『梅雨どきの体調ケアは、きのこで菌活！』をテーマにお届けしました！

今回、解説いただいたのは、医療法人KYC 久里浜横井クリニック 院長、

横井英人先生！

横井さんによると

梅雨どきの体調ケアには、腸内環境を整える「食物繊維」が重要で…

さらに、疲労感や集中力低下をサポートする「ビタミンB群」と、

余分な水分排出を助ける「カリウム」も大切というお話でしたね！

そこで今回は、手軽に美味しくきのこをいただくために、

管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈さんにレシピを考えていただきました！

今回、いただいたのは『ブナシメジのレンチン梅おかか和え』。

今回も3つの手順でレシピを作っていただきました！

【材料】（2人分）

ブナシメジ　１パック

A梅肉　小さじ1

Aしょうゆ　小さじ1/2

Aかつおぶし 1袋（２g）※トッピング用に少しとっておく

【作りかた】

１：ブナシメジは石づきを落としてほぐし、

耐熱容器に入れてふんわりラップをして600wのレンジで1分半加熱。

2：Aを加え和えて混ぜます。

このとき、かつおぶしは仕上げ用に少し取っておくと良いそうです。

３：冷蔵庫で冷やして、

器に盛り、仕上げ用のかつおぶしをのせて完成！



【ポイント】


梅肉はチューブでも、梅干しの種をのぞいて叩いたものでもOKです。塩分量に差があるので、調整してください。ジメジメと暑い日にさっぱり食べられる副菜です。

『菌活TREND ONE』では、

リスナーのみなさんの「菌活エピソード」「おすすめのキノコ料理」

「『菌活 TREND ONE』への感想」を募集しています。

メッセージをお送りいただいた方の中から抽選で、

日々の菌活を応援する「ホクトの菌活セット」をプレゼント！

6月は・・・

ホクトのプレミアムきのこである「霜降りひらたけ・一番採り生どんこ」を

セットにして10名様にプレゼント！

メッセージはこちらから↓

https://www.tfm.co.jp/f/om/kin...

さらに、第1週と第3週の火曜日は、

TOKYO FM ONE MORNINGの公式「X」でクイズを出題！

問題を解くための“ヒント”は、ホクトが運営する「きのこラボ」に

掲載されているので、そちらをチェックして、ぜひ解答をお送りください。