菌活 TREND ONE！

6月の3週目と4週目は、

『睡眠ケアは、きのこで菌活！』をテーマにお届けしました！

今回、解説いただいたのは、西新宿セルフライフ内科クリニック 院長、

橋本将吉先生！

橋本さんによると

食事を通して“質のいい睡眠”につなげて、

夏を元気に乗り切るために必要な栄養素としては、

ストレスを和らげたり、気持ちを落ち着かせてくれる「GABA」が大切というお話でしたね！

さらに睡眠の質向上が期待される「エルゴチオネイン」や「オルニチン」。

この３つが豊富に含まれる食材として“きのこ”を挙げていました！

そこで今回は、手軽に美味しくきのこをいただくために、

管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈さんにレシピを考えていただきました！

今回、いただいたのは『レンジでできる「きのこチーズオムレツ」』。

今回は4つの手順でレシピを作っていただきました！

【材料】（作りやすい分量　2〜3人分）

ブナシメジ　1/2パック(50g)

エリンギ　1本(50g)

ソーセージ　2本

A卵　2個

Aピザチーズ 20g

A塩こしょう　少々

ケチャップ　適量

【作りかた】

1．ブナシメジは石づきを落として食べやすくほぐす。エリンギは半分に切り食べやすくさく。ソーセージは5mm幅の輪切りにする。

2．耐熱容器に1を入れてふんわりラップをし、600wのレンジで2分加熱する。

3．Aを加えよく混ぜ、再度ラップをして2分加熱する。火が通っていなければ、様子を見ながら30秒ずつ追加で加熱する。

4．食べやすく切ってケチャップをかける。

【ポイント】

先にきのことソーセージを加熱して旨みをしっかり出します。グラタン皿のような底が平らな容器を使うと全体的にムラなく加熱できます。

『菌活TREND ONE』では、

リスナーのみなさんの「菌活エピソード」「おすすめのキノコ料理」

「『菌活 TREND ONE』への感想」を募集しています。

メッセージをお送りいただいた方の中から抽選で、

日々の菌活を応援する「ホクトの菌活セット」をプレゼント！

6月は・・・

ホクトのプレミアムきのこである「霜降りひらたけ・一番採り生どんこ」を

セットにして10名様にプレゼント！

メッセージはこちらから↓

https://www.tfm.co.jp/f/om/kin...

さらに、第1週と第3週の火曜日は、

TOKYO FM ONE MORNINGの公式「X」でクイズを出題！

問題を解くための“ヒント”は、ホクトが運営する「きのこラボ」に

掲載されているので、そちらをチェックして、ぜひ解答をお送りください。