菌活 TREND ONE！

7月の1週目と2週目は、

『夏バテ対策は、きのこで菌活！』をテーマにお届けしました！

今回、解説いただいたのは、渋谷内科・スキンケアクリニック／院長

渡邉智成先生！

渡邉さんによると

夏バテ対策につながる栄養素として、腸内環境を整える「食物繊維」、

疲れにくい体づくりをサポートする「ビタミンB1」、

さらに体内の水分バランスを保つ「カリウム」が大切。

この３つを効率よく摂る食材として、 “きのこ”がおすすめとというお話でしたね！

そこで今回は、手軽に美味しくきのこをいただくために、

管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈さんにレシピを考えていただきました！

今回、いただいたのは“レンジでできる『スタミナきのこそぼろ』”。

今回も2つの手順でレシピを作っていただきました！

【材料】(2人分)

豚ひき肉　150g

ブナシメジ　1/2パック

エリンギ　1/2パック

Aしょうゆ　大さじ1と1/2

A砂糖、酒　各小さじ2

Aおろししょうが、おろしにんにく　各小さじ1/2

【作りかた】

1．ブナシメジとエリンギは石づきを落とし。食べやすく刻む。
2．耐熱ボウルに豚ひき肉とAを入れざっくりと混ぜ、１をのせてふんわりラップをし、600wレンジで3分加熱する。
3．全体を混ぜラップをせずに更に2分加熱する。

【ポイント】

しばらく置くと、より味がなじみます。きのこは細かくしすぎずにゴロゴロ食感を楽しみましょう。ごはんにのせ、大葉や青ネギを散らすのもオススメです。

『菌活TREND ONE』では、

リスナーのみなさんの「菌活エピソード」「おすすめのキノコ料理」

「『菌活 TREND ONE』への感想」を募集しています。

メッセージをお送りいただいた方の中から抽選で、

日々の菌活を応援する「ホクトの菌活セット」をプレゼント！

7月は・・・

ホクトの生鮮きのこ4種（エリンギ・マイタケ・ブナシメジ・ブナピー）を

セットにして、10名様にプレゼント！

メッセージはこちらから↓

https://www.tfm.co.jp/f/om/kin...

さらに、第1週と第3週の火曜日は、

TOKYO FM ONE MORNINGの公式「X」でクイズを出題！

問題を解くための“ヒント”は、ホクトが運営する「きのこラボ」に

掲載されているので、そちらをチェックして、ぜひ解答をお送りください。